夜总会KTV解决方案
夜总会经营管理秘诀全解析
在人们的印象中,夜总会为达官贵人出入之所,香车美女汇聚之地,金钱美酒挥洒之处,神秘而迷幻,奢靡又繁复,若非身处其中,绝难明了其间秘密。随着中国经济的蓬勃发展,社会的开放度也越来越高,全国的***娱乐市场在迅猛地成长,往日在世人面前总批着一层神秘面纱的夜总会,也如雨后春笋般层出不穷,成为城市***中的重要阵地。不过,由于市场发展迅猛,赚钱前景迷人,各种资本蜂拥而入,群雄并起,豪杰纷争,三步一会所,五步一俱乐部,竞争惨烈,怎样脱颖而出?筹备中的夜总会如何顺利走向盈利?营业中的夜总会怎样避免亏损?亏损中的夜总会又如何扭亏为盈起死为生?一个接一个的难题让很多投资经营者深深地体会到了夜总会经营管理的繁难之处。
关系要够硬,佳丽要够靓,包厢要够大,装修要够豪华,用具要够奢华,服务要够尊贵,这是夜总会投资经营者们的共识。为什么很多时候这些条件都已满足甚至超过其他夜总会,经营情况还是每况愈下?其实,夜总会成功经营的要素绝不是如此简单就能概括的。随着行业的发展和管理理念的更新,夜总会成功经营的要素也在不断变化。在如今已完全信息化的社会环境下,夜总会需要怎样的经营管理秘诀才能成功?就此问题,我们专程与在夜总会娱乐市场深具影响力的中国顶尖夜总会之一的总经理徐先生进行了深入的沟通,徐先生表示:当前环境下的夜总会要取得成功,第一,有一个有实际操盘能力、经验丰富的管理团队,在管理上制定高效、合理的管理流程和管理制度,保证场子每天持续、合理地经营,在经营上能够实时分析动态变化的经营数据,随机应变,及时准确地调整经营方向,实现最大化盈利;第二,借助信息化的管理工具——赢通夜总会管理系统——来实施和监督,通过系统紧密配合管理团队的经营思路,协助各项业务的高效运作,提供实时、历史的经营数据,通过全面地统计、多维度地分析,辅助管理团队进行正确决策。这样的阐述比较抽象,接下来,我们就与徐先生共同来详细解析夜总会经营管理的诸般秘诀:
夜总会成功经营的关键要素
1、有经验的管理团队
管理:制定高效、合理的管理流程和管理制度,保证夜场每天持续、合理的营业。
经营:实时分析动态变化的经营数据,及时、准确的调整经营方向,实现最大化盈利。
2、得心应手的工具:夜总会管理系统
紧密配合管理团队的经营思路,协助各项业务的高效运作。
提供实时、历史的经营数据,通过全面地统计、多维度地分析,以图表的形式给于展现,辅助管理团队正确的决策提供数据支持。
首先,夜总会开业前的筹备要有的放矢,注意细节。大多数的投资者在开业前都将精力和资源都集中在了场所的装修上面,在装修上面投入再多的钱都舍得,甚至是在与其他运营中的场子互相攀比,无论如何就是要比对方豪华起码一个档次。这是一个误区,很多你并没有重视起来的环节,才是应该注意的关键。夜总会的主要消费对象为当地名流及官员,是这些人喜欢玩的地方,因此所以服务人员的培训一定要认真严格且系统化,在开业前两个月,就应建立系统化的人员培训机制并执行。要定制上档次的营业用具,如包厢中顾客使用的玻璃器皿、餐具等,有条件就采用要进口的,国产的容易坏还没有档次,大钱都花了没有必要省这种小钱。建立规范的系统化的顾客接待标准,玩夜总会的花钱就是为了享受你一系列的尊贵服务,必须明确规范的接待服务用语和动作,比如首先就要设
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