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国际经贸
食品安全对中国食品出口企业的影响分析
■谢琦武汉工程大学法商学院
[摘要] 在世界经济整体出现下滑和萧条,同时人民币升值对外贸带来巨大压力的特殊时期,食品安全问题成为我国发展经济不可
忽视的问题。本文通过分析中国食品安全对一国出口的不利影响,提出应该建立和完善出口食品安全管理制度,提高我,提高公众食品安全意识,促进中国食品出口企业的发展。
[关键词] 食品安全出口影响
食品安全是不仅关系着人民群众的身体健康和生命安全,也自1995年WTO成立以来,WTO成员所做的SPS通报逐年增
关系到经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。加。我国的食品行业对此明显应对不及,被禁事件屡见不鲜。严
食品安全的涵义非常广泛,既包括生产安全,也包括经营安全; 格的技术标准,直接限制了我国绿色食品的出口。发达国家在国
既包括结果安全,也包括过程安全(食品卫生虽然也包含此两项际贸易中实施绿色壁垒,通过立法的形式制定严格的技术标准,
内容,但更侧重于过程安全);既包括现实安全,也包括未来安其结果是欧盟不允许我国的牛肉等产品进入欧盟市场,美国不允
全。最近几年我国食品质量安全问题有日趋严峻之势,食品生产许我国的龙眼、苹果等产品进入美国市场。而日本将来自中国进
经营质量问题和不安全食品的危害问题越来越严重。由此也影响口大米的农药残留含量检测指标,从原来的65项增加到104项;欧
到食品生产加工企业的声誉和国内、国际市场竞争力。盟对进口中国茶叶的检测指标从原来的72项增加到134项,限制
一、中国食品安全的现状使用的农药从原来的29种新增到62种,其标准总体比原先提高了
我国近年由于食品安全引发的各类事故呈上升之势,造成了 250多倍。由于出口商对于食品安全的管理相对于规定的制定往往
极其恶劣的社会影响,引起了社会的广泛关注。如2005年可比存在着滞后性,因此中国在食品出口的数量和价格上,势必会有
克薯片的铝超标事件,2006年8月的福寿螺的管圆线虫病事件, 损失。
2006年9月的猪肉“瘦肉精”事件,2006年11月的红心鸭蛋的苏
丹红事件和多宝鱼的孔雀石绿事件,2008年10月鸡蛋和奶粉的三我国的花生、茶叶、蜂蜜等产品在传统贸易中一直都处于优
聚氰胺事件等等。势地位。但由于发达国家对产品的标准提出了新的要求,我国产
我国食品安全问题主要表现为以下几个方面:一是安全隐患品目前难以达到发达国家的要求,使得我国产品出口的传统优
的导致的事件总体呈上升趋势。在食品生产加工领域、小型熟食势逐渐削弱。~/
加工作坊和地下小加工作坊、储藏、运输环节等方面的问题扩大 kg,远超过日本标准(50μg/ kg)、美国标准(4~5μg/ kg)。近几
了食品安全问题发生几率,最为典型的是“二恶英”事件。二是年我国的花生出口就是因为黄曲霉毒素含量达不到发达国家的要
农产品、禽类产品中的有害物质的残留严重超标。如化肥、农药求标准而导致出口量下降,同时茶叶、蜂蜜也因为含有污染物质
等对人体有害物质残留于农产品中,抗生素、激素和其他有害物致使出口下滑。据统计,我国每年有240亿美元出口产品因达不到