食品生产许可证管理办法课件...ppt

食品生产询道事项
塔城地区质量技术监督局

主要内容
一、取得食品生产许可的条件
食品生产许可有哪些基本程序
三、上报材料应包含哪些内容
四、食品生产许可证申请书填写(2011)
(一)许可应当具备条件
>在中华人民共和国境内,企业从事食品生产活动应当
具备5个方面的基本条件
一生产场所
生产设备及卫生防护
生产工艺及布局
技术和管理人员
管理制度
评判这些条件的基本标准是,他们应当与申请生产许
可的食品品种、数量相适应
)《食品生产许可管理办法》(总局令第129号)第八条
规定的:
取得食品生产许可,应当符合食品安全标准,并符合
下列要求
一是:要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应
的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
保持该场所环境整洁
并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
二是:要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的
生产设备或者设施
有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐
防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃
圾和废弃物的设备或者设施
三是:要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的
合理的设备布局、工艺流程
>防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染
避免食品接触有毒物、不洁物
四是:要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应
的食品安全专业技术人员和管理人员
五是:要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应
的保证食品安全的培训、
从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验
记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安
全管理制度
>法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的,
应当符合该要求
二、食品生产许可基本程序
企业设立者提交申请
、受理申请
组织现场核查
四、地(州)质监局应在现场审查结束后,对被审查
企业进行抽查,抽查比例不少于20%。
五、许可决定
六、产品检验
七、确定食品生产许可申请范围
提交申请
向塔城地区质量技术监督局行政服务大厅提出申请
■中请时提交下列材料:
>
(明)或资格证明复印件
《名称预先核准通知书》或
已设立的食品生产企业合法有效的营业执照及组织机
构代码证;换证企业的《食品生产许可证》正、副本,
副页
>
各功能区间布局平面图
>
>
记证;执行企业标准的,须提供经自治区卫生行政部门
备案的企业标准及当地质监部门出具的登记证;