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创业投资策划方案营销方案
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2020 年 4 月 19 日
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设计小组：第四组
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2020 年 4 月 19 日
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目录
第一章：前言
第二章：事业描述
第三章：产品、服务
第四章：目标市场分析
第五章：店面选址分析
第六章：竞争分析
第七章：管理分析
第八章：人事需求及未来发展的人事变动
第九章：财务需求与运用
第十章：风险分析
第十一章：成长与发展
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2020 年 4 月 19 日
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第一章：前言
国内餐饮市场日益呈现多元化发展态势，虽然中餐在总体规模上依然处于绝对主体地位，可是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势。预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降。
互联网泡沫之后，风投开始将目光投向传统行业， VC 的参与
将助力中餐行业快速转化，餐饮业的规模化、连锁化运作是吸引风投目光的重要因素，与之前的互联网投资相比，餐饮业的现金流回收快，而且具有经营实体，有部分餐饮企业麾下还有不少不动产。获得 VC 青睐的中餐连锁企业，大致能够分为三类：一是休闲正餐，代表企业如俏江南、一茶一坐；二是火锅类，如小肥
羊、小尾羊等；三是快餐，如真功夫、大娘水饺。 VC 投资的几家
中餐企业，如一茶一坐、小肥羊、真功夫等，虽然分属不同的中餐类型，却都具有可复制性、标准化程度高的共性。
餐饮行业发展趋势及预测分析表明，未来 5 年竞争局面激烈仍将维持，中餐的比例将进一步下降； VC 的参与将加快传统餐饮
向现代餐饮的转化，连锁经营将会加速规划化发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强，管理与人才的作用将更加突出。
经历了非典，禽流感、 H1N1，健康的观念早已经深入人心，消费者越来越重视健康和卫生。分餐制日渐流行，餐厅卫生状况
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