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餐厅服务员岗位说明书.doc

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文档列表 文档介绍

餐厅服务员岗位说明书
职务名称
餐厅服务员
所属部门
餐饮部
直级上级
餐厅领班
岗位目的
协助分管领导做好餐饮接待，为客人提供就餐服务
岗位资格要求:
性　别：男女不限
身高：男170CＭ以上，女1６５CM以上
自然条件:身体健康,相貌端正
语言水平：流利标准的普通话，英语水平良好
教育背景：初中以上学历
岗位技能要求：
专业知识：
掌握餐厅服务常识，熟悉餐厅服务工作流程及接待礼议等知识。
能力与技能:
具有较好的语言表达能力,熟悉酒店各相关规章制度,掌握必要的《食品安全法》及餐饮业卫生管理制度等知识,具有较强的沟通、协作能力。
工作内容：
１）接受餐厅领班的工作安排，做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
2）按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
3）（如迎客、　
点菜、巡台、起菜、买单、送客等）、热情对待顾客,向客人推荐各种符合口味的菜肴,满足顾客需求。
４）仪表整洁，注意个人卫生,严格执行《食品卫生法》，发现不合格食品，不出厨房，并向领班汇报。
5）认真搞好酒席的服务工作,热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
6)团结同志，关心集体，做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
7)积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
餐厅服务员岗位说明书
餐厅服务员岗位说明书　一、职位基础资料岗位名称：餐厅服务员２．职位级别:　3。岗位定员：4 4. 直

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