醇与酚性质与结构.ppt

1）据烃基结构不同分：
脂肪醇
脂环醇
芳香醇
饱和的
不饱和的
醇和酚性质和结构
伯醇(primary alcohols) (1º醇)
仲醇(secondary alcohols) (2º醇)
叔醇(tertiary alcohols) (3º醇)
2)据羟基所连碳原子不同分
RCH2-OH
R2CH-OH
R3C-OH
一元醇
二元醇
多元醇
3) 据-OH数目分类
HO-CH2-CH2-OH
乙二醇（甘醇）
丙三醇、季戊四醇
醇和酚性质和结构
命名：
普通命名：根据OH所连的烃基的名称命名。
(CH3)3CCH2OH
新戊醇
─CH2OH
苄醇
(CH3)2CHOH
异丙醇
仲丁醇
异丁醇
叔丁醇
还有一些醇常用俗名:
醇和酚性质和结构
CH3OH
CH3CH2OH
酒精
木醇
系统命名法:
1) 选择含有羟基的最长碳链为主链，按主链碳原子数目称为某醇。
3）命名:取代基的位次-取代基数目-取代基名称-羟基的位次-母体(某醇)。
2）从靠近羟基一端编号，使羟基所在位次尽可能小
醇和酚性质和结构
4-***-2-乙基-1-戊醇
4） 对不饱和醇：编号时，先使-OH的位次最小，再使C=C的位次较小。按主链名称称为某烯醇或某炔醇
2-乙基-l-己醇
3-***-1-丁醇
4-戊炔-2-醇
醇和酚性质和结构
5-***-2-环己烯醇
2-***-4-乙基-5-己烯-3-醇
芳香醇：以苯环为取代基：
反－2-壬烯-5-醇
苯甲醇、苄醇
醇和酚性质和结构
5) 多元醇: 尽量选择多个OH在内的碳链为主链
CH3CH2CHCH2CH2OH
CH2OH
2-乙基-1,4-丁二醇
HOCH2CH2CHCH2CH2CH2CH2OH
CH2OH
3-羟***-1,7-庚二醇
3-***-1-苯基-3-戊醇
醇和酚性质和结构
二、结构
键长/nm
键角
C-H
∠COH º
C-O
∠HCH 109º
O-H
∠HCO 110º
近似SP3
醇和酚性质和结构
三、物理性质
1 性状： 一元醇中C1~C4－酒味无色透明液体，C5~C11－不愉快气味油状液体，C12以上为无味蜡状固体。
2 沸点： 低级醇比相应烷烃沸点高许多。因为醇分子间存在氢键缔合作用，所含氢键越多，沸点越高。
分子间氢键
醇和酚性质和结构
醇的沸点与相近分子量的其它化合物的沸点比较
化合物
乙醇
丙烷
二甲醚
乙醛
分子量
46
44
46
44
沸点℃
78
-42
-24
20
3 溶解度：低级醇与水易形成氢键，C1~C3醇与水混溶，C4以上随碳链增长水溶性降低；羟基越多水性越大。
醇和酚性质和结构