维生素在畜禽饲料中的应用.ppt

维生素在畜禽饲料中的应用李金生维生素的生物学作用及功能?脂溶性维生素:不易溶于水,易溶于脂肪和大部分有机溶剂,存在于含有脂类的饲料中,与日粮中的脂肪一同被动物吸收。?A 是所有具有视黄醇生物活性的β-紫罗宁衍生物的统称。具有三种成分:维生素 A酸、维生素 A乙酸脂及维生素 A棕榈酸脂,前者稳定性较差。维持上皮细胞健康、上皮组织功能,增强动物对传染病的抵抗力;促进性激素的形成,提高繁殖力;促进视紫质形成,维持正常视力,防止夜盲症;维持骨骼的正常生长和修补,促进机体生长发育;维持神经细胞的正常功能。?D3 (又称骨化醇)主要有维生素 D2 (麦角固醇)及 D3 (胆钙化固醇,较稳定)两种。调节钙磷代谢,促进钙磷吸收,维持骨骼和牙齿正常生长发育,提高蛋壳质量。?E (生育酚)不稳定,经酯化后可提高其稳定性,最常用为维生素 E乙酸脂。调节碳水化合物和肌酸的代谢,提高糖和蛋白质的利用率;促进性腺发育,提高生殖机能;具有抗氧化作用, 与硒有协同作用,能有效防止细胞中敏感的脂肪酸和其他敏感物质(如 VA 、类胡萝卜素)被氧化破坏;维护骨骼肌和心脏的正常功能,保护肝脏功能;维持正常生殖机能,防止肌肉萎缩。?K3 (凝血维生素,是β-甲萘醌衍生物的总称;常见有 K1 、 K2 、 K3 、 K4 四种,其中在动物肝内转换成 K2 起作用)。商品饲料中主要以 Vk3 (亚硫酸氢钠甲萘醌 MNB94% ,此外还有亚硫酸氢钠甲萘醌复合体 MSB50% )。促进凝血酶原的形成, 加速凝血,维持正常的凝血时间;具有利尿、强化肝脏的解毒功能。?水溶性维生素:( B族维生素(参与体内糖和脂肪的代谢)、 Vc 及肌醇) ?B1 (硫***素)调节碳水化合物代谢,维持神经组织和心脏的正常功能,防止心肌衰竭和神经系统疾病发生;维持肠道的正常蠕动,促进消化道内脂肪的吸收以及酶的活性,提高动物的食欲, ?B2 (核黄素)促进生长,提高孵化率及产蛋率;是参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢中某些酶系统的组成成分;提高蛋白质在体内的沉积,提高饲料利用率;保护皮肤、毛囊黏膜及皮脂腺的功能;可防止家禽卷爪麻痹症。?B6 (吡哆醇、吡哆醛及磷酸吡哆***形式)蛋白质代谢的辅酶,与红血球形成有关。商品中主要以盐酸吡哆醇形式存在。?B 12 (***钴***素或钴***素,发酵法生产,在生产链霉素及庆大霉素的废液中存在);深红色粉末。是体内很多酶系统的辅酶,与体内多种代谢有关,尤其与蛋白质代谢有密切关系;促进胆碱、核酸合成, 促进红细胞成熟,防治恶性贫血,促进幼畜生长。? VH( 生物素) ( D- 生物素,含硫的环状化合物)白色结晶粉末,作为活化二氧化碳和脱羧作用的辅酶,直接或者间接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物等的代谢过程;防止皮炎、蹄裂、生殖紊乱和肉仔鸡脂肪肝、肾病综合症的发生。? VB11( 叶酸) (碟酸谷氨酸的衍生物)黄色或者橙黄色结晶粉末。与 VB12 和 VC 共同参与红细胞和血红蛋白的生成;促进免疫球蛋白的生成;增强对谷氨酸的利用率;保护肝脏并具有解毒作用;防止贫血、羽毛生长不良、繁殖率降低等疾病及降低胚胎死亡率。? VB5( 烟酸) 是参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢过程中几种辅酶的组成成分,参与细胞氧化,扩张末梢血管;维护皮肤及神经的健康,促进消化系统功能。? VB3( 泛酸) 是辅酶A的辅基,参与酰基的转化。在物质代谢中起着重要作用;维持皮肤和黏膜的正常生理功能和毛发的色泽;增强对疾病的抵抗力;防止皮肤及粘膜病变,防止生殖系统紊乱,提高产蛋率及降低胚胎死亡率。? VB4( 胆碱) 磷脂成分,***的提供者,参与脂肪代谢,提高肝脏利用脂肪酸的能力,抗脂肪肝;是构成乙酰胆碱的主要成分,在神经传导中起重要作用。? Vc (抗坏血酸) 体内的强还原剂,参与前胶原的形成;促进肠道内铁的吸收,促进胶原蛋白的合成;促进胶原组织如骨,结缔组织、软骨、牙齿和皮肤等细胞间质的形成;具有解毒作用, 能减轻***和重金属对肝脏的损害;抵抗病毒和细菌的感染;改善心肌功能,减轻维生素 A、E、 B1 、 B12 和泛酸等不足引起的缺乏症;增强对各种应激现象的适应性;对机体组织的构成和骨的钙化起重要作用,与激素合成有关,防止应激症状的发生,提高抗病率。?肌醇促进脂肪代谢,防止肝脏脂肪积累,加速除去肝脏过多脂肪。应激免疫与维生素?在畜禽生理紧张、运输、冷或热应激、饲养密度过高等状况下,饲料中适当补加维生素 C和维生素 E,有利于减轻各种应激对畜禽造成的不利影响。当发生螺旋体病、沙门氏杆菌病和感冒时,适当添加维生素 C 可改善畜禽体况,提高抗应激能力。