红茶功效与泡法.docx

红茶的功效与泡法
一、红茶的功效:
红茶是发酵茶，内含有多种维生素,品性温和，经常饮用以身体很有好处,尤其是在寒冷的冬天以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。今天，它为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的５0％左右，客户遍布６0多个国家和地区。红茶不但解渴，而且减肥效果也好，更重要的是也很经济实惠。医学实践证明，,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶是温的,但对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛,此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。由此看来,红茶的功效虽多，但也有一定的副作用，因此我们在喝茶时要多加注意才是。
二、红茶的泡法：
红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下.
　
红茶的泡法
茶具置具洁器
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
　量茶入杯
　　通常,结合需要,每杯只放入3—5克的红茶，或1—,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
　烹水沏茶
　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么,以选用白瓷杯为宜，，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
　 品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮，细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
　　如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2—３次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
三、红茶对女性朋友的功效：
　红茶的功效与禁忌
　　美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄***类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低"的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说,甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
　抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～、维生素C、E、Ａ等均为抗酸化物质,红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用,被称作保持健康的合理饮食****惯。不过,同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。
　 红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄***类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外,还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。