快餐配送中心方案.docx

《快餐配送中心创业方案〉〉
随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉 的优势，已成为一种流行餐饮形式。
快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业 中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工 作人员的午餐，95帅上都是在单位内吃快餐！ 全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3 , 市场份额很可观。
快餐（外卖）的消费市场有：
1、 企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐
2、 大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会……
3、 商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等
4、 工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等
5、 其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等
纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：
1、 麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店
2、 永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店
3、 商场、写字楼餐厅
4、 经营上门送餐业务的快餐配送中心
对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店 里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最 低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使 得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！
快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式， 它有着统一服务、统一配送、
统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。
工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑 越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送 餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显！
［投资优势］:
?经营市场大；
?所需资金投入较小；
?无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。
?由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材 料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。
?经营管理相对简单；如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发 其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业！
［经营模式］:
?产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主；
?采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传；
?依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务；
?由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。
［设备投入］:
?工作间、厨房;
?办公设备、通讯设备；
?厨房设备；
?送餐的交通工具等。
［人力投入］:
?厨师等食品加工人员；
?接线员；
?送餐员；
?宣传员等。
《快餐配送中心创业方案 》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指 导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营 管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性， 深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何
加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱
方案不仅对初入快餐（外卖）配送行业的投资者提供了详尽的具体实