葡萄酒中顺反式白藜芦醇的hplc测定及进口葡萄酒的本底调查.pdf

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葡萄酒中顺反式白藜芦醇的 测定
及进 口葡萄酒的本底调查
奚星林 ，，何智欣 刘 青，陈文锐，余书奇，张子皓，徐 家亮
．广 东 出入 境 检 验检 疫 局 检 验 检疫 技术 中 心 ，广 东 广 州 ； ．暨南 大 学 ，广 东 广 州
摘 要 ： 建立 了葡萄酒 中顺反式 白藜芦醇含 量测定的分析方 法，对白藜芦醇 种不同类型的前处理方法进行 比
较 。采 用 ．色谱 柱为分 离柱 ，乙***一．％磷 酸水溶液：，／为流动相等度洗脱 ，流速为 ．／，
柱温 为 ℃ ，检 测波长为 。结果表明 ，直接进样 法的回收率为 ．％～．％，。柱 固相 萃取法的回收率
为 ．％～．％，乙酸 乙酯提 取法的回收率为 ．％～．％；白藜芦醇含 量可以作 为葡萄酒品质 鉴定的参考
标 准 之 一 。
关键词 ： 高效液相 色谱法 ； 白藜芦醇 ； 葡萄 酒； 固相萃取
中图分类号 ：．；．；．；． 文献标识码 ： 文章编号 ：———