2.3-3 生活中两种常见的有机物.doc

生活中两种常见的有机物
教学目标:
、乙酸的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用;
、官能团和酯的概念,体会官能团的有机物中的重要作用;
,初步学会酯化反应的实验操作;
,认识化学实验方法对化学研究的作用。
重点:
官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的取代与氧化反应、乙酸的结构、乙酸的酸性与酯化反应。
难点:
建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
学习要点分析
知识点1、乙醇(俗称_____ ____)
1、乙烯的分子组成和结构
分子式: 结构式: 结构简式:
乙醇的比例模型


3、乙醇的化学性质
(1)乙醇与金属钠的反应
物质
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
水
钠浮在水面上熔成闪亮的小球,钠迅速移动
产生淡蓝色火焰
烧杯壁上出现液滴,石灰水不浑浊
乙醇
钠沉在液面下,反应缓慢
产生淡蓝色火焰
烧杯壁上出现液滴,石灰水不浑浊
乙醇与钠反应的化学方程式为:2CH3CH2OH + 2Na → 2 CH3CH2ONa + H2↑
(2)乙醇的氧化反应
①燃烧: C2H5OH+3O2 2CO2+2H2O
②催化氧化: 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O
现象:黑色的氧化铜变成红色,试管中液体的气味是刺激性气味
③与强氧化剂反应
乙醇还可以与____ ____溶液或___ _____溶液反应,被直接氧化成____ __。
注意:几个概念
①官能团:使烃的衍生物具有不同于烃的特殊性质的___ ______,称为官能团。
②烃的衍生物:从结构上看,烃分子中的氢原子被其他___ ______________所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。
【典例分析】
【例1】有一种不饱和的醇,其结构简式为CH2=CHCH2OH,请回答下列问题:
(1)写出该化合物中官能团的名称。
(2)下列物质与CH2=CHCH2OH互为同系物的是( ),互为同分异构体的是( )
CH3
=C-OH =CHCH2OH D.
【例2】下列物质中,属于醇类的是( )
【例3】下列物质中加入金属钠,不能产生氢气的是( )

【例4】对于司机酒后驾车,可对其呼出的气体进行检验而查出,所利用的化学反应如下:
2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O
被检测的气体成分是____________。
上述反应中的氧化剂是______ __,还原剂是_____ ___。
【课堂练习】
一、选择题
( )
乙醇 B. 甲醇 C. 甘油 D. CO
2. 将质量为a克的铜丝在酒精灯上加热灼烧后,分别插入到下列溶液中,放置片刻,铜丝质量不变的是( )
A. 硝酸 B. 氢氧化钠 C. 无水乙醇 D. 石灰水
, 可选用的试剂是( )
A. 生石灰 B. 金属钠 C. 浓硫酸 D. 无水硫酸铜
,下列说法错误的是( )


二、填空题
,密度比水,能与水以互溶。
工业用酒精约含乙醇(体积分数),医疗上作消毒用酒精含乙醇。%的无水酒精,通常是把工业酒精与混合制得。
,可观察到铜丝表面上有一层色生成。趁热把它插入盛有乙醇的试管里,发现铜丝表面变。反复操作几次,试管中有的气味,反应的化学方程式。
知识点2、乙酸(俗称___ _____)
1、乙酸的物理性质

2、乙酸的分子结构
乙酸的分子式__ ________,结构式: 结构简式__ _______
乙酸分子比例模型
乙酸所含有的官能团__ ______,叫做_ __基。
3、乙酸的化学性质
(1)乙酸具有酸的通性,可以与活泼的金属、酸碱指示剂、碱、碱性氧化物、某些盐等反应而显出酸性。
与活泼金属反应:
与碱性氧化物反应:
与碱反应:
与盐反应:
(2)乙酸的酯化反应
实验步骤:药品及添加的先后顺序:乙醇、浓硫酸、乙酸
实验现象:碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生,并可闻到香味
结论