第一节微生物细胞的化学组成
第二节微生物的营养代谢
第三节微生物的生长繁殖
第四节微生物的培养特性
第三章微生物的生理
一、水
结合17—28%
游离83—72%
二、干物质 10—30%
(一)有机物(90—97%)
1、蛋白质 14—80%
2、核酸 10%
第一节微生物细胞的化学组成
第一节微生物细胞的化学组成
3、糖类
4、脂类
5、其它有机物:色素、维生素、生长因子。
(二)无机物
P、S、Na、K、Ca、Mg、Fe 。
第二节微生物的营养代谢
一、微生物的营养要求
二、微生物的营养类型
三、细胞内外物质交换
四、微生物的酶
五、微生物的呼吸
六、细菌代谢产物
碳源、氮源、能源、生长因子、
无机盐和水
一、微生物的营养要求
凡能提供微生物营养所需的碳元素(碳架)的营养源,称为碳源。能源物质
微生物的碳源谱
微生物利用碳源具有选择性
1、碳源
微生物的碳源谱
微生物的碳源谱虽然很广,但对异养微生物来说,其最适碳源则是“C·H·O”型:糖、醇、有机酸、酯
不同种类的微生物利用碳源物质的能力不同:
2、氮源
3、能源
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