验证酶的专一性.ppt

结论观察实验结果 7 将试管下部放入 60℃热水中 6 加斐林试剂 5 60℃温水保温 4 注入新鲜淀粉酶溶液 3 注入蔗糖溶液 2 注入可溶性淀粉 1 21 试管项目序号验证酶的专一性淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解结论无砖红色沉淀有砖红色沉淀观察实验结果 7 2 min 将试管下部放入 60℃热水中 6 1mL 振荡加斐林试剂 5 5 min 60℃温水保温 4 2mL 振荡注入新鲜淀粉酶溶液 3 2mL / 注入蔗糖溶液 2 / 2mL 注入可溶性淀粉 1 21 试管项目序号验证酶的专一性 : A、A’、B、B’、C、C’。 、B、C中分别加入 2ML 淀粉溶液。在 A’、B’、C’中分别加入 1ML 淀粉酶溶液。然后将 A、A’放在 37℃水浴中, B、B’放在 0 ℃冰水中, C、C’放在 100 ℃水浴中。保持温度 5分钟。 ,保持相应的水浴温度。 ,在 A、B、C中分别加入 1滴碘液,观察试管中的颜色变化。探究温度对淀粉酶活性的影响 : A、B、C。分别加入 1ML 过氧化氢酶溶液。 2. A 中加入 1ML 清水。B、C中分别加入等量氢氧化钠溶液和盐酸溶液。摇匀。 2ML 过氧化氢溶液。 , 观察试管中是否有气泡冒出(或卫生香的复燃情况)。探究 pH对过氧化氢酶活性的影响知识拓展 : 除温度和 PH 外,还有酶浓度和底物的浓度 : 温度和 PH 甲乙丙丁酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质: 实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是 RNA : 实验组:待测酶液+吡罗红染液→是否出现红色。对照组:已知 RNA 溶液+吡罗红染液→出现红色。(2009 ·辽宁、宁夏)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是( ) t 2调到最适温度时酶活性下降 t 2调到最适温度时酶活性上升 t 2时比 t 1高故 t 2时更适合酶的保存 t 1时比 t 2低,表明 t 1时酶的空间结构破坏更严重 B (2009 ·重庆) 下列有关酶的叙述,正确的是( ) A. 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B. 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C. 细胞质基质中的催化葡萄糖分析的酶 D. 细胞质中没有作用于 DNA 的解旋酶 C 下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是( ) B B ACD 探索温度对酶活性影响的实验,需进行如下步骤①取3支试管,编号并注入 2mL 淀粉溶液②向各试管注入 1mL 淀粉酶溶液③向各试管滴 1滴碘液④将3支试管分别放在 60℃的热水,沸水和冰块中维持温度 5min ⑤观察实验现象最合理的实验顺序应为( ) A、①→②→③→④→⑤B、①→③→②→④→⑤ C、①→③→④→②→⑤D、②→④→①→③→⑤ D