第一章现代养猪生产学.ppt

养猪生产学养猪生产学动物科技学院动物科技学院朱朱砺砺赵赵叶叶牛丽莉牛丽莉 2 第一章第一章养猪生产学概论养猪生产学概论?一、区别: 养猪学:传统的散养模式下的产物——强调养; 猪生产学: pig production ——强调生产; 特点: 标准化、规模化、集约化、工厂化; 管理: 全进全出( AIAO )、分阶段饲喂、以工厂化的生产模式组织养猪生产 3 头在冰箱脚在火里平均起来你在合适温度! 平均水平的传说分阶段饲喂可以真正满足各阶段的需要(不能仅仅考虑平均需要) 4 第一节、现代养猪生产的特点第一节、现代养猪生产的特点?标准化:品种、饲料营养、防疫、圈栏设计、生产管理工艺流程等方面的标准化; ?规模化:养殖规模的不断增大(对组织管理的要求提高); ?集约化:饲养密度的增加(对疾病防疫等养殖体系的要求增加); ?工厂化:以工厂化的生产管理和组织模式组织养猪生产; 5 后备猪怀孕 24头周断奶母猪母猪繁殖周期 149 天/ / 头每周参配母猪 28 受胎母猪 24头配种 2/ /年出栏 10400 头出售或屠宰 00头周淘汰母猪 24窝周生长肥育 82 肉猪生产 1天 24头周产仔哺乳窝断奶仔猪 24/头保育万头猪场生产工艺流程示意图美国前 20大养猪公司存栏母猪情况表名次公司名称存栏母猪数(头) 名次公司名称存栏母猪数(头) 1 Smithfield 食品公司 1,200,115 11 Tyson 食品公司 70000 2 Triumph 食品公司 399,800 12 Progressive Swine Tech. 55200 3 Seaboard 食品公司 213,600 13 Hormel 食品公司 54000 4依阿华 Select 农场 160,000 14 Nebraska 猪肉合作社 50000 5 Pipstone 生产体系 143,600 15 CountryviewHatfield 43700 6 Prestage 养猪公司 140,000 16 Wakefield 养猪公司 41000 7 Maschhoffs 公司 130,000 17 Holden 养猪公司 40000 8嘉吉公司 116,000 18 Texas 猪场 39000 9 Maxwell 食品公司 87,000 19 TriOak 食品公司 35000 10 AMVC 管理公司 82000 20 Coharie 养猪公司 31700 前20大猪场母猪存栏总数 2947800 美***猪总存栏数 5867530 前20大猪场母猪存栏占美***猪存栏比例 50% 数据来源: essful farming 7 ?二、认识猪: ?猪是一种杂食性肉用家畜,主要用途是生产瘦肉(不考虑脂肪) ,提供动物性蛋白质。?注意:按照国际惯例,通常不考虑脂肪的经济价值。?故现代养猪生产学应该以提高猪单位个体的瘦肉产量为目的。 8 猪的分割与销售猪的分割与销售 910 从专用词汇看养猪生产的发展从专用词汇看养猪生产的发展?关于猪的专用词汇: sus scrofa 、 pig 、 porcine 、 swine ; hog :肥猪; boar :公猪; barrow :去势(castrated) 公猪; sow :母猪;—— litter :一窝仔猪; gilt :小母猪;—— gilt litter :初产仔猪; piglet 、 weaning piglet 、 fattener