2020年清远市省转移市任务食品安全监督抽检项目1.xls

附件1:2020年清远市省转移市任务食品安全监督抽检项目（食品、农产品）
序号 食品大类 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类 监督项目
（一级） （四级）
1 粮食加工品 大米 大米 大米 总***（以Hg计）、无机***（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉***B1
小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯***、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉***B1、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化钛、赭曲霉***A
挂面 挂面 普通挂面、 手工面 铅（以Pb计）
其他粮食加工品 谷物加工品 谷物加工品 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉***B1
谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米渣 铅（以Pb计）、总***（以As计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉***B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉***A、玉米赤霉烯***
米粉 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）
其他谷物碾磨加工品 铅（以Pb计）、总***（以As计）、铬（以Cr计）、赭曲霉***A
谷物粉类制成品 生湿面制品 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
1 粮食加工品 其他粮食加工品 谷物粉类制成品 发酵面制品 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数
米粉制品 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数
其他谷物粉类制成品 铅（以Pb计）、黄曲霉***B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数
2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 花生油 酸值/酸价、过氧化值、总***（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉***B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)
玉米油 酸值/酸价、过氧化值、总***（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉***B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)
芝麻油 酸值/酸价、过氧化值、总***（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚
橄榄油、油橄榄果渣油 酸值/酸价、过氧化值、总***（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)
2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 菜籽油 酸值/酸价、过氧化值、总***（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基