防疫就餐管理方案.doc

统建小军山122M地块（统建·君樾府)
人员就餐管理方案
编制人:__＿____＿＿_＿
审核人:_____＿_____
审批人：___________
编制单位：武汉天弓建筑工程有限公司
编制日期:2020年 　月　 日
目录
一、严格晨检,加强从业人员健康管理 3
二、具体措施：ﻩ３
三、严格消毒,加强餐用具管理 4
四、做好保洁,加强场所环境卫生管理ﻩ４
五、防疫得宣传与教育 4
六、应急处理 6
工作目标： 为了工作人员用餐安全，切断一切传染源，防止疫、情得发生　　 　　 　 　　 　 　　　 　 　 　　 　　 　 　
一、严格晨检，加强从业人员健康管理
询问有无疫情病例接触史。
测量体温并记录,发现异常者立即上报并调离。
禁止员工将私人物品带入后厨.
洗手后进入工作区.
二、具体措施:
1、食堂用餐实行错时制、就餐采用盒饭打包制度用餐，员工就餐得,自取盒饭，自取用餐，避免食堂用餐人员集聚。（中午架子工10:30下班、木工１１点下班、钢筋工11：30下班、泥工水电1２点下班、其余班组12：30下班)。
2、要求就餐时排队自取（人与人之间间隔1米以上）文明进餐，取餐期间戴好口罩做好个人防护。.
3、 在就餐时项目部派人在食堂值班，维持秩序有序进餐,以班组为单位错时到厨房打饭用餐，。
三、严格消毒,加强餐用具管理
(1)所有餐具上午9：00-－10：００,下午３：００--4:0０各进行一次先用７5％酒精消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。 　
(2）厨房内使用得食品加工工具、盛放食品得器皿在每次工作结束后及时清洗消毒,上午:11：40——１3：０0,下午:4：４0-－6：00。 　
(3）每天上午9：00--10：0０检查所有冷藏冷冻设备就是否正常运转。 　　
(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9：0０—11：０0消毒一次,对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒,对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。 　
（５）所有功能区开窗、通风，保持空气流通.　　
四、做好保洁，加强场所环境卫生管理
１、时间:下午：３：０0--6：：萧大双　
2、主要措施： 　
(1）保洁人员随时做好保洁工作。
(2）各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。
（3)员工餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。
（4）设置收集废弃口罩、手套得专用得密闭容器.
（5）每天对专用得餐厨垃圾桶进行彻底得清洁消毒.　
五、防疫得宣传与教育
（1)在上班途中及进入施工现场必须佩戴好口罩.
（2)请您每日观祭自己及家人得健康状况,一般需要观察 2周,如有发热、干咳等证状，请及时联系医疗机构发热门诊就医,并主动告知医生旅行史,及周围人员中就是否有类似病例，听从医务人员指引,并配合医务人员进行流行病学调查,提供详尽信息。前往医院避免乘坐公共交通工具,并在第一时间告知工地负责人.
(3)请尽量避免参加聚会与集体活动。在工作中与周围工友保持1-２米以上距离。
（4）在工作期间，严禁无故外出。