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火锅城营销计划
一、关于 xx 火锅坊的现状调查
由于本次策划活动仓促且个人活动较多， 调查不够全面详尽， 阻
碍了策划的制定。在 24 号晚，电话联系了 xx 负责人王女士，预约了
25 号对 xx 的考察。
总体环境：
11 点，员工坐在椅子上闲谈 ;下午 4 点半，经理在柜台上睡觉。在受访的 7 位曾在 xx 吃过火锅的人中，有 3 位提出服务细节有问题。
，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档
小轿车。
7 点至 8 点，4 月 25 日，7 点半，消费者每
组最少为 2 人最多为 9 人。在受访的 5 组中，除其中一组为宴请朋友
外，每组至少有 2 名儿童，消费者多以家庭方式消费。
，但对该产品宣传不够。
(满庭芳二期 )定位偏离，满庭芳定位有花样年华校园
主题商业广场、嘉州新城生活广场，但由于其背靠理工学院，致使该
商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后 100 米处为菜市场。
5 万住户。
，将大大带动该
地区发展。
二、关于 xx 火锅坊 SWOT分析
)优势 (S)
(中高端定位 )，此种定位在乐山拥有市场空缺。
(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便， 并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全 )。
(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊 )。
)劣势 (W)
(满庭芳二期 )由于靠近学校，小饭馆林立，降低
了该商圈的档次。
，前往此处吃火锅较为麻
烦。
。
。
，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
)机会 (O)
，市场空缺明显。
， 有利于长期发展 (嘉州新城未来的五万
户主将是巨大的消费群体 )。
。
)威胁 (T)
。
。消费者难以知晓此处有家
火锅坊。
，构成了
威胁。
五)分析
火锅坊优势及机会明显。
火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。
，往往有车，注重生活质量，不会因为几分
钟的路程而阻碍他们吃火锅。
，且有保安站岗，能