膳食原则.doc

妊娠期膳食原则
1997年中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》。对孕妇的膳食特别推荐的3条。这3条强调孕4个月后补充充足的能量;孕后期保持体重的正常增长;孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。
一、孕早期营养与膳食
问题:早孕反应(此期大部分孕妇会有不同程度呕吐、食欲下降等妊娠反应。有部分孕妇呕吐反复发作,进食即吐,甚者不能进食,导致体液平衡失调及新陈代谢紊乱,以致严重影响营养素的摄入者称妊娠剧吐。妊娠呕吐及妊娠剧吐如不及时纠正治疗,就会导致胎儿营养缺乏而发生胎儿畸形如心脏畸形、无脑儿或脊柱裂等,因孕早期是胎儿器官形成分化期。)
建议:孕早期的膳食包括:主食(米、面、粗粮或豆类)至少200g,蔬菜300-400g,相当25g的大豆制品,鱼、禽、蛋等动物性食品100-150g,牛奶200-250g,水果100—200g。
膳食要求:
:不要太多的忌口,目的是让她能尽量吃些食物。
:如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等,易消化的食物可减少呕吐
,少食多餐:妊娠反应严重的孕妇,不要拘泥于进食时间,只要想吃就吃,随心所欲。
:完全不能进食时应静脉补充至少150g葡萄糖以避免脂肪分解产生酮体的不良影响。
。此时,几乎所有的妇女还不知道自己怀孕。为避免胎儿神经管畸形,在计划妊娠前,就要开始补充叶酸400-600mg/d,这一点对成功的妊娠而言特别重要。
减轻孕早期妊娠反应的营养和膳食措施
,保持愉快稳定的情绪,适当休息、减轻工作。
、易消化,避免油腻食物和甜品,少食多餐。
、水果、牛奶等碱性食物。
4、早晨可进食干性食品如馒头、面包干、饼干、鸡蛋等。
。
,酒类和刺激性的辛辣食物。
,应及时送医院治
,试用一些食疗方,如生姜红糖茶、姜汁米汤、山药饮等,以减轻早孕反应。
孕早期食谱举例
早餐:馒头或面包+酸奶+鲜橙; 加餐:核桃或杏仁几粒;
午餐:米饭(米粉)+糖醋红杉鱼+清炒荷兰豆+西红柿鸡蛋汤; 加餐:牛奶芝麻糊;
晚餐:面条+胡萝卜、甜椒、炒肉丝+盐水菜心(油菜)+豆腐鱼头汤; 加餐:苹果。
二、孕中期膳食要点
膳食要求

特点:胎儿生长加快孕4—6个月时,胎儿生长开始加快,与胎儿生长相伴随的是母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,因此营养的补充日益重要。此时,孕妇早孕反应消失,食欲增加,因早孕反应导致的营养不足因此得以弥补。充足的食物所提供的充足能量和合理的营养,完全能满足胎儿及母体器官生长的需要。

(1)增加膳食铁主要是血红素铁的摄入量:瘦肉类、肝脏、和动物血中
(2)增加维生素C的摄入量:菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙、草莓、猕猴桃、鲜枣
(3)增加维生素B12和叶酸的摄入量:肝脏、肉类、海产、酵母、蛋类、豆类
(4)保证每天摄入适宜数量的动物性食物(肉类因子):鱼、禽、瘦肉等摄入量每天宜200—300g,每周可进食猪肝(每次50g)、动物血2 次(每次100g)。
缺铁性贫血的孕妇可参考下列