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至爱猕猴桃:猕猴桃

　　xx　苏春平　　猕猴桃的长相不太漂亮，在水果店中，它一点不显眼，但在营养上它可是出类拔萃，更胜一筹，难怪那么多人会喜爱它呢。　　吃猕猴桃的理由
　　含有丰富的维生素C猕猴桃是含维C最为丰富的水果，它的维生素C含量高达100mg/100g以上，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，维生素C是一个抗氧化物质，能增强人体抵御力，让宝宝少生病。
　　含有大量膳食纤维猕猴桃中大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，增强消化能力，起到清热降火、润燥通便的作用，对于便秘宝宝尤为适宜。
　　钾离子含量高　猕猴桃中钾离子的含量很高，能够调整体内水分平衡，维持正常的心脏功效。
　　含有镁　猕猴桃中还含有其余水果中少有的镁元素，有利于骨骼合成和蛋白质和能量代谢。
　　稳定情绪　猕猴桃中含有血清素，能起到稳定情绪、镇静的作用。另外，它所含的天然肌醇，有利于脑部活动，使大脑放松。
　　据美国Rutgers大学所做的研究显示，猕猴桃在相同质量的27种水果的营养价值排行中名列第一。
　　猕猴桃辅食DIY
　　猕猴桃原产中国，后辗转安家新西兰，英文名是kiwifruit，用粤语翻译过来，得名“奇异果”。中国产品称猕猴桃，而新西兰进口产品称奇异果，而用其制作的食物，媒体也喜用奇异果称呼，感觉上比猕猴桃更易上口，更时尚部分。以下辅食均适合1岁以上宝宝。
　　冰爽奇异果
　　原料：奇异果2个、蜂蜜少许、冷开水半杯
　　做法：1　将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。2　开启果汁机约1分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
　　奇异凤梨苹果饮
　　原料：奇异果2个、菠萝半个、苹果1个、儿童蜂蜜少许
　　做法：1　将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中。2　加入250cc的开水。3　打完后加入适量的儿童蜂蜜，即可食用。
　　奇异金绿果串
　　原料：奇异果2个(黄绿各一)、巧克力酱1/2杯
　　做法：1　奇异果去外皮并对半切至半圆形状。2　将奇异果片一绿一劐愤序用小木串串起2块。3　淋些巧克力酱。
　　奇异果炒饭
　　原料：绿奇异果1/2个切丁、香肠2根切丁、红椒70克切丝、葱花少许、白饭2碗、植物油4小匙
　　做法：1　将葱花、香肠切丁一起下锅炒饭。2　饭熟后盛出，将奇异果切丁撒在炒饭上。3　旁边可再配几片奇异果切片和红椒丝做装饰。
　　奇异金枪鱼生菜色拉
　　原料：生菜叶8片、橄榄油2汤勺、黑胡椒粉和盐少许、奇异果1个、金枪鱼100克、生洋葱圈少许
　　做法：1　把生菜叶切小，加橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌匀摆在盘中。2　加去皮奇异果切片、金枪鱼和生洋葱圈即可。
　　猕猴桃的选购保留
　　爱吃猕猴桃，但在选购猕猴桃时，还真要花点心思呢!
　　看硬度：
　　细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。通常已经整体变软或局部有软点的果实，全部尽可能不要。假如选了，回家后要立即食用。
　　看外表：
　　体形饱满、无伤无病的果很好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
　　看大小：
　　小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，因此无须一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
　　看颜色：
　　浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅的