6j小鼠炎症因子的影响.pdf

※营养卫生 食 品 科 学 ，．．
氧化魔芋葡甘聚糖对高脂饮食／小鼠
炎症 因子 的影响
邬应 龙 ，王 欣
四川农业大学食 品学 院，四川 雅安
摘 要 ：研究氧化魔 芋葡甘 聚糖 对 高脂饮食／鼠炎症 因子 的影响 。雄性／／鼠随机分成
组 ：基础对 照组、高脂饮食组及 高脂饲料 中分别添加、、．／的．组 、．
组 、组 ，饲 喂周 。结果表 明：组、肿瘤坏死 因子．【、 白介素．和单核细
胞 趋化 蛋 白水平明显高于组；／—组和组血清中、 ．和．的水
平 明显低 于组 ．； 同时影响 了附睾周围脂肪细 胞大小和分布 提示可 以降低高脂饮食／鼠
的和炎症因子水平 ，并影响脂肪细胞的大小，进而对 由肥胖 引起的相关代谢疾病有潜在 的预防作用 。
关键词 ：氧化魔芋葡甘聚糖 ；肥胖 ；炎症 因子 ；脂肪细胞
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中 图分类号 ： 文献标 志码 ： 文章编 号：———
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肥胖及相关代谢疾病是世界性健康问题。肥胖组织作 魔芋葡甘露聚糖是从魔芋块茎 中提取的一种
为一种主要的分泌器官，会分泌一系列参与炎症反应的细