餐饮部意外事故应急预案-危险品意外事故应急预案.docx

餐饮部意外事故应急预案:危险品意外事故应急预案

　　餐饮部意外事故应急预案目录一、煤气泄漏的应急预案二、厨房环境潮湿或操作不慎触电受伤的应急预案三、厨房环境潮湿、超负荷、线路积油及线路绝缘等级等引发电器火灾的应急预案四、餐饮部对醉酒客人的闹事或暴力行为处理的实施预案五、客人突发心脏病或晕倒、骨折后的应急预案六、客人报失后的应急预案七、客人之间发生纠纷情况严重时的应急预案八、停电的应急预案九、食物中毒事件的应急预案一、，如发生泄漏或发生火灾、爆炸事件，由现场职务最高者负责指挥：
　　1关闭供气阀门，切断电源。
　　2假如发生火灾或爆炸应就近使用使用灭火器材进行扑救。
　　3根据火灾处理程序进行：部门某岗位无能力扑火，必需立即利用最近的电话机，打电话到前台或保安部报警。报警的内容包含详细地点、燃烧何物、火势程度、假如有些人员受伤需告之、报警人的姓名、部门及所在位置。预订部打印就餐客人明细单。
　　4如火情紧急，应立刻打坏最近的报警装置进行报警，快速使用灭火器进行灭火。全部的固体材料比如纸、纺织品等可用水进行扑灭，电器设备和易燃液体不能用水灭火，可用干粉灭火器进行扑灭；
　　5假如包括到本身的安全，请立即离开现场，并关闭身后的门窗；
　　6假如火情无法控制，关闭门窗直至救援人员到来；
　　7在火灾现场打开门窗必需先检验，发烫的门表示火势正在蔓延，记住千万别打开门；
　　8在火灾现场，千万不要乘电梯，要使用楼梯；
　　9在任何情况下，职员全部要有保护生命最主要的意识，使现场的惊慌降低到最低程度10当区域烟雾笼罩时，尽可能弯低身子，因为烟雾比火更致命，而在靠近地面的地方能找到新鲜的空气。
　　2、行动1、接到报警呼叫，立刻移除走道上的障碍物，将其放到工作间或空房里；
　　确信全部的房门已被关闭；
　　2、假如火灾发生在你所在的楼层，听从紧急小组领导的指示开展灭火或撤退；
　　3、一直保持对区域的警觉，一有任何火灾或烟雾的紧急情况，立刻汇报指挥岗或前台；
　　4、一旦开始实施撤退指令，区域责任人立刻到走道上顺时针或逆时针通知就餐客人，要保持急而不乱，保持冷静“现在向您通知紧急情况，酒店出现火情，请您不要慌乱，由我统一指挥。”帮助客人从最近的消防逃生通道撤退；
　　5、在帮助大部分客人撤退后，按顺时针或逆时针方向开始检验全部房间。用事先准备的粗笔在房门上画“叉”字，在全部房间检验完成后，通知前台或指挥岗；
　　6、假如在检验撤退房间过程中，你发觉自己受到火灾或烟雾的影响，请立刻停止并立即撤离此地，记下没有检验的房号/楼层，并立刻通知前台或指挥岗。方便告诉消防人员；
　　7、撤到集合点，清点客人数量，预防遗漏。等候来自你上级的深入指示。
　　8、在火灾发生时，全部对讲机全部应处于工作状态，以确保信息通畅无阻。
　　(9)、如发生煤气中毒现象，需将伤员抬至安全通风处等候医务人员救治。
　　二、厨房环境潮湿或操作不慎触电受伤的应急预案由现场职务最高者负责指挥：
　　(1)立刻切断事故发生部位的电源。
　　(2)在原地对伤员进行人工呼吸抢救。
　　(3)电话通知医院120，必须时帮助医护人员将伤员送往医院抢救。
　　三、厨房环境潮湿、超负荷、线路积油及线路绝缘等级