技能竞赛评分标准.doc

酒店服务技能大赛
比赛规则和评分标准

“仪容仪表”评分标准（适用所有选手）
项 目
细节要求
分值
扣分
得分
头发
（）
男士
1、后不盖领

2、侧不盖耳

3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方

女士
1、后不过肩

2、前不盖眼

3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方

面部
（）
男士：不留胡及长鬓角

女士：淡妆

手及指甲
（）
1、干净

2、指甲修剪整齐

3、不涂有色指甲油

服装
（）
1、符合岗位要求，整齐干净

2、无破损、无丟扣

3、熨烫挺刮

鞋
（）
1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋）

2、干净，擦试光亮、无破损

袜子
（）
1、男深色、女浅色

2、干净、无褶皱、无破损

首饰及徽章
（）
1、不佩戴过于醒目的饰物

2、选手号牌佩戴规范

总体印象
（）
1、举止：大方，自然，优雅

2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑

合 计
10
中式铺床比赛规则和评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床
二、比赛要求
1、操作时间2分30秒（完成时间每提前满10秒加1分，最多加4分；每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手须佩带参赛证提前进入比赛场地，项目裁判长统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。
3、选手在项目裁判长宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床、绕床头柜，拿布草过程中不能掉地，每违例一次扣2分。
6、其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
选手参赛时可以检查比赛用品，但不能重叠。
（2）床架+床垫高度为45厘米。
（3）被套底部开口110cm，系带至少2个。
（4）。
（5）被芯放在工作台上的折叠方式：被芯沿长方形对折一次，再沿宽对折二次。
三、中式铺床操作内容和标准
 1、甩单、定位
 一次到位，正面朝上，床单中线不偏离床的中心线。铺第一张床单只能甩单，不能飘单。
2、包角
 可包直角，也可包45度角º，四个角的式样与角度一致，角缝要平整、紧密。床两侧塞进床垫部分不少于15厘米，两侧塞进部分要对称。
3、开被套
被套一次抛开，正反面正确，被套开口方向在床尾。
4、套被芯
套被过程动作麻利、干脆，没有过重拍打棉被的声音。被芯在被套内完全展开，四角到位。被芯四角饱满，外形平整，两侧下垂部分相等，不偏离中心线。被芯套口系带两个。芯被正面朝上，床面平整、无褶皱。铺被芯时被芯要与床头平齐，然后将被芯床头部分翻折30cm，反折部分严紧。
5、套枕头
四个角到位饱满，枕芯不得外露，枕头外形平整、挺括。
6、放枕头
 两枕头居中平放，枕头开口背向床头柜，枕头与床头对齐。
四、组委会提供物品
1、被芯
2、枕芯
3、被套
4、床，×2m
五、比赛物品规格
物品
规格（CM）
质  地
备  注
床
200×120
 
床单
270×200
涤棉
 
被子
220×160
涤棉冷气被
定型棉2200#
被套
235×175
涤棉
三侧（除床头外） M， M，系带2组。
枕芯
45×75
高弹丝
750g
枕套
55×85
涤棉
 ;枕套为回折式,.
中式铺床比赛评分标准表
项 目
要求细则
分值
扣分
床 单
（14分）
一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）
6
不偏离中线（每偏离1厘米扣1分，3厘米以上不得分）
3
床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）
2
床单表面平整光滑
3
包角
（14分）
床两侧塞进床垫