工 业 玉 米 淀 粉 国 家 标 准 （GB.pdf

工 业 玉 米 淀 粉 国 家 标 准 （GB12309

工 业 玉 米 淀 粉 国 家 标 准 （GB12309-90）
2007 年 09 月 13 日 星期四 22:36 工 业 玉 米 淀 粉 国
家 标 准 （GB12309-90）
(一） 适用范围

本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的工业淀
粉。本标准规定了工业玉米淀粉的技术要求、检验规则及
产品 的标志、包装、运输、贮存。（二） 引用标准

GB191 包装储运图示标志

GB601 化学试剂 滴定分析用标准溶液的制备

GB602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备

GB603 化学试剂 实验方法中所用制剂及制品的
制备

GB7718 食品标签通用标准
（三） 质量要求


1、感官要求 项 　　目


指 　　标 优　级　品


一　级　品


二　级　品 气 　　味


具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味 外 　　
观


白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽 2、理化指标
项 　　目


指 　　标 优　级　品


一　级　品


二　级　品


水分（%,m/m）


≤


细度（%,m/m)


≥
≥


≥


斑点（个,/平方厘米)


≤


≤


≤


酸度（中和 100g 绝干淀粉消耗 氢氧化钠溶液的
毫升数
≤


≤


≤


灰分(干基)(%,m/m)


≤


≤


≤
蛋白质(干基)(%,m/m)


≤


≤


≤


脂肪(干基)(%,m/m)


≤


≤
≤


二氧化硫(%,m/m)


≤


--


--


铁盐(Fe)(