猪苓林地栽培技术.doc

猪苓林地栽培技术傅世贤李树森张前福周志强猪苓, 别名猪屎苓、地乌桃等, 以其色黑而零落似猪屎而得名。属真菌类多孔菌科核菌属药用真菌。以干燥菌核入药,为利尿药, 行水、利湿、消肿,并能止泻,治 GAF5E 疟。上世纪七十年代日本首先从猪苓中分离出猪苓多糖, 后经临床实验证明, 猪苓多糖具有增强机体免疫功能, 对癌细胞有抑制作用,对治疗慢性病毒性肝炎有明显疗效。〖 HTH 〗一、猪苓的形态结构〖 HTSS 〗(一) 子实体, 俗称“猪苓花”、“千层蘑菇”可食用, 每年夏秋季节当气温在 20℃左右时, 在靠近地面的菌核( 黑苓) 顶部长出, 菌柄基部相连, 上部大量分枝, 形成树状一大丛菌盖,高 30— 37 厘米,小菌盖圆形直径1—4 厘米,表面灰白色或淡黄色,形似花丛, 为猪苓有性繁殖器官, 孔状菌, 孢子无色椭圆形。(二) 猪苓菌核有黑、灰、白三种不同的颜色和形态。分别称做“黑苓”、“灰苓”和“白苓”。这三种不同颜色的菌核, 是在不同年限长出, 前后相连, 后者是由前者生长发育而来的, 代表了猪苓菌核生长发育时的三个不同阶段,即由种苓(母苓)〖 FY(〗当年〖 FY )〗白苓〖 FY (〗第二年〖 FY)〗灰苓〖 FY (〗第三年〖 FY )〗黑苓〖 FY(〗多年〖 FY )〗枯苓的无性繁殖生长过程。 1 、黑苓是黑颜色的猪苓菌核,是由灰苓生长发育而成。但在形成黑苓之后, 因其生长年限、菌丝的老嫩颜色、菌核软硬和折干率等的不同,可分为黑苓和老苓(枯苓) 。黑苓, 颜色黑但无漆黑光泽, 其中有一部分呈褐黑色, 由头年灰苓刚转变为黑苓, 或转为黑苓时间较短。菌核用手捏有弹性, 掰开断面菌丝为白色或浅黄色, 其菌丝生命力和繁殖力强, 可用来做种苓, 扩大栽培, 在适宜的条件下可从菌核上萌发新苓(白苓) 。如手捏菌核顶手无弹性, 断面菌丝为黄色或灰黄色者,这种黑苓菌核可加工成商品猪苓。再继续生长, 表面颜色黑而光亮, 菌核内部菌丝木质化程度高, 并在菌核上形成大小形状不一的空洞, 形似枯木, 故叫枯苓。这种菌核只能加工商品。 2 、灰苓由白苓生长发育而成。表皮灰褐色或灰黄色, 有一定的弹性和韧性, 质地松泡体轻, 断面菌丝白色、幼嫩, 折干率仅 % , 只能做种苓。灰苓在适宜的环境条件下,可在菌核上萌发白苓。 3 、白苓〓当种苓栽培接上蜜环菌营养后, 在适宜条件下, 菌核里的菌丝, 不断发生繁殖突破菌核表皮,不断繁殖增多形成菌球, 表面菌丝致密成一层白膜, 即形成新的菌核——白苓。皮色乳白,薄而幼嫩,无弹性, 质地软易烂, 生活状态常附着在黑苓或灰苓表皮, 易脱落, 不具备消化吸收蜜环菌的功能, 靠母苓供给营养生长膨大, 离开母体即会死亡,是猪苓一生中生命最脆弱的阶段。但也是猪苓产量的基础, 猪苓栽培窝内白苓萌发多, 生长发育好, 窝产就高。因此在每年冬季和夏季白苓生长发育期,严禁翻窝, 白苓一碰就掉, 造成很大损失。白苓含水量高, 折干率仅为 %, 几乎无内含物, 烘干后呈米黄色空皮。(三)菌丝体〓猪苓菌核菌丝体无色透明, 具有横隔,呈不规则分枝,有锁状联合。〖 HTH 〗二、猪苓的生长****性〖 HTSS 〗猪苓喜欢生长在气候凉爽湿润的环境, 怕高温干旱和水浸泡。在秦巴山区海拔 1000 — 2000 公尺均有野生分布, 主要是杂灌林、阔叶混交林、次生林中分布较多, 而在原始森林、竹林、高山阴坡、中山密林中分布较小。伴生的树种以桦树、枫杨、栎、麻栎、柞、野山楂、泡桐、杨、柳、女真、竹林均有分布。〖 HTK 〗(一)温度〓〖 HTSS 〗当地温在 10 ℃左右,土壤含水量在 35— 50% 时,猪苓菌核开始萌动, 12℃左右新苓( 白苓) 开始萌发, 14℃左右白苓快速萌发, 个体生长速度加快, 18 ℃— 22℃生长最快。当温度高于 22 ℃时停止萌发新苓, 超过 28℃时猪苓菌核生长受到抑制, 超过 30℃停止生长。因此栽培猪苓相对海拔要高, 气候要冷凉, 高温干旱(低浅山) 或高山背阴坡湿度偏低对猪苓生长均不利。〖 HTK 〗(二)湿度〓〖 HTSS 〗猪苓对土壤湿度和空气相对湿度要求都比较高。土壤的含水量 35— 50% ,低于 30% 猪苓停止生长。土壤质地为微酸性, PH值 6-8 之间, 腐植质含量较高的土壤。但在栽培实践中, 除中高山区,而海拔千米以下林地腐植质层较薄, 在栽培时必须在坑内多增加枯枝落叶, 让其腐烂之后形成腐植质,使土壤疏松透气,并能蓄含水份, 抗旱保墒。对栽培环境里空气相对湿度要求在 65— 90% 之间。因此栽培猪苓只有在海拔千米以上, 才会有理想的自然条件。〖 HTH 〗三、猪苓的营养和生长发育〖 HTSS 〗〖 HTK 〗(一)猪苓的营养〓〖 HTSS 〗猪苓是依靠蜜环菌提供营养,