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饮食安全的手抄报
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饮食中隐藏重金属解决方法
常吃护肝肾的食物。重金属进入人体，会对肝脏、肾脏及神经系
统造成损害，因此，饮食中可选择含较多功能因子的食物，比如，
胡萝卜、大蒜、葡萄等，它们会参与对抗重金属对机体损伤的过程。
常吃维生素C含量多的水果。比如橙子、猫猴桃等，维生素 C可 发挥其抗氧化作用，对抗重金属。
常吃豆类和粗粮。豆类和高纤维食品比如豆粉、粗粮等，可能会 减少某些重金属，平时可多吃一些。
吃鱼挑小的。由于大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的食物链，大鱼往往 积累的重金属含量较高，长期食用不利健康，可尽量选择吃小鱼。 同时，重金属主要聚集在鱼体的内脏和头部，建议不要食用。
餐具选用有讲究。很多不锈钢餐具中含有一定量的铬、镍，若餐 具表层的镀层破坏，“***”易析出，危害人体健康。建议购买纯 白色的陶瓷餐具，印有彩色花纹的陶瓷品中会含有一定量铅，使用 中易接触。此外，很多家庭使用“不粘锅”，若“涂层”受损，就 不要再用了。
晚餐要怎么吃才健康
1、晚上吃姜等于吃*** ?
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤 ; 晚上吃姜，等于吃***。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和
加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作
用。
早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让
人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环 ; 同时含有姜辣素，具有刺
激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能 ; 生姜还含有姜酚，可减少
胆结石的发生。
秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛
辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
2、应拒绝油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动
物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神
经中枢 ; 影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大
白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应
该尽量避免进食此类食物。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。
由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容
易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会 使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。
而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不 良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜