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菊花脑种植技术
一、晶种选择
大叶菊花脑又叫板叶菊花脑，叶卵圆形，先端较钝，叶缘缺刻细 而浅，品质好，产量较高，适宜保护地内人工栽培。小叶菊花脑品 质较差，一般不宜栽培。
二、整地筑睦
宜选择肥沃沙壤士种植。播种或移栽前，每亩施农家肥
2000~3000千克或有机复合肥 50~100千克作基肥，精细整地，筑睡
宽 ~2 米、高 20~30厘米，做到三沟 （中沟、围沟和哇沟 ）配套。
三、繁殖方法
（一）播种选择地势高燥、排灌方便的地块在春季保护地内播种育
苗。筑育苗哇宽 l~ 米 J 睦内撒施腐熟农家肥作基肥，深翻把平，
每亩大田需种子量 千克。播种后用锹轻轻拍实，浇透水，搭建
小拱棚保温保湿，播种后 7 天左右即可齐苗。齐茵前控制棚内温度
20 C左右，齐苗后白天15~20 C,夜间不低于10° C,移栽前
7~10天降温炼苗，苗龄 55~60天。
（二）杆插与分株 5~6月杆插成活率最高。用清洁的沙质壤土、河
沙、泥炭各 1 份配制苗床士，抨插前浇透水，待水渗下后，准备杆
插。菊花脑嫩枝长 6~7 厘米，摘掉基部 2~3 片叶，插入床土中深
3~4 厘米。杆插后要保持苗床适宜的土壤湿度、温度，高温季节需
遮阳处理， 15 天后即可成活，成活后即可移栽至大田。在春季土壤
己解冻后进行分株繁殖。出芽前挖出宿根，切成数段，每段带 1~2
个芽，每穴定植 l 段，栽后及时提水。分株繁殖，植株生长快，但
苗量小，适宜小面积繁殖用。
四、田间管理
生长期间遇干旱天气需及时浇水 ; 在多雨季节，应注意防涝。 4
月中旬至 10 月中旬可陆续采收，还可抑制其开花、结籽。每采收
1~2次，结合浇水，每亩每次追施稀薄人畜粪便 1500千克。
五、双膜覆盖
12 月中下旬平地割除老植株，同时浅松士和施肥。每亩施腐熟
粪尿 3000~4000千克或腐熟饼肥 100~150千克，然后浇透水， 5~7
天后覆盖大棚膜，同时旺面覆盖地膜，大棚四周压紧压实。大棚内
控制晴天白天温度在15~20 C,阴雨天比晴天低5~7。C,夜间控制
棚内温度10~15 a棚内相对湿度宜控制在 70%~80%
六、采收与留种
当株高 15~20厘米时即可采收，剪取植株上部嫩梢，注意留下刚
萌发的嫩芽和留茬高度，春季留在高 3~5 厘米，秋季 6~10厘米，保
持足够的芽数，以后每隔 10~15天采收 1 次，每次每亩可采收
100~150千克。留种时，夏季过后不再采收，任其自然生长， 12 月
种子成熟时，剪收花头，晒干脱粒，每亩采种约 5 千克。
菊花脑又名菊花叶、菊花菜、路边黄等，是菊科菊属多年生宿根
性草本植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。
菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防
暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，
降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。富含蛋白质、维
生素、膳食纤维和多种人体所需微量元素，具有清热解毒、调中开
胃、降血压等功效。可以炒食、凉拌或煮汤。
药用价值
菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还
含有黄***类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、
凉拌或煮