GB 10287-2012 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯.pdf

中华人民共和国国家标准

GB 10287—2012

食品安全国家标准
食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯

2012-12-25 发布 2013-01-25 实施
中华人民共和国卫生部 发布
GB 10287-2012
前 言
本标准代替GB 10287—1988<<食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯>>。
本标准与GB 10287-1988相比，主要变化如下：
——修改了产品主要成分及命名，增加了主要成分的结构式（见第3章）；
——增加了感官要求（见表1）；
——修改了理化指标中“溶解度”改为“溶解性”（见表2）；
——修改了酸值，由 ～ 改为≤；
——修改了氢化松香甘油酯软化点，由 ～ 改为 ～（见表 2）；
——修改了松香甘油酯相对密度，～～（见表2）；
——修改了氢化松香甘油酯相对密度，～～（见表2）；
——修改了总***（As）限量指标，%，测试方法改为引用GB/T
（见表2）；
——修改了重金属(Pb)限量指标，%，测试方法改为引用GB/T
（见表2）；
——修改了比重，改为相对密度并修改了计算公式（见表 2、附录 ）；
——修改了酸值、灰分的测定方法，改为直接引用（见表 2）。



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GB 10287-2012