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胆固醇胆固醇科技名词定义中文名称:胆固醇英文名称: cholesterol , Ch 定义:学名: 5- 胆烯-3- β- 醇。在类固醇核的 C-3 上连接一羟基,而在 C-17 位上接有一条八碳或更多碳原子的脂族侧链。是由乙酰辅酶 A 通过异戊二烯单位的缩合反应而合成, 可作为胆酸和类固醇激素的前体。动物组织中含有大量胆固醇, 又以肾上腺、神经组织与胆汁最为富集。血浆中胆固醇水平过高,是引起动脉粥样硬化的危险因子。所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);脂质(二级学科) 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布百科名片胆固醇结晶 400 倍胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在 18 世纪人们已从胆石中发现了胆固醇, 1816 年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内, 尤以脑及神经组织中最为丰富, 在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似, 不溶于水, 易溶于***、***仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质, 它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素 D 以及甾体激素的原料。目录胆固醇简介胆固醇的作用功能形成胆酸构成细胞膜合成激素胆固醇的应用胆固醇的分布关于胆固醇合理控制胆固醇的吃法简介多吃鱼多吃富含纤维的食物多吃大豆制品摄入足量的维生素 C 少吃高脂类食物对脂肪的摄入比例进行重新分配吃什么可以降低胆固醇降低胆固醇的食谱食物中胆固醇含量肝胆固醇的来源及释放途径好胆固醇和坏胆固醇胆固醇异常的治疗与保健肝病对胆固醇的影响相关药物举例改善胆固醇代谢紊乱的调脂药物以降低血浆胆固醇为主的调脂药物防止胆固醇被氧化的药物主要有胆固醇偏高的原因胆固醇简介胆固醇的作用功能形成胆酸构成细胞膜合成激素胆固醇的应用胆固醇的分布关于胆固醇合理控制胆固醇的吃法简介多吃鱼多吃富含纤维的食物多吃大豆制品摄入足量的维生素 C 少吃高脂类食物对脂肪的摄入比例进行重新分配吃什么可以降低胆固醇降低胆固醇的食谱食物中胆固醇含量肝胆固醇的来源及释放途径好胆固醇和坏胆固醇胆固醇异常的治疗与保健肝病对胆固醇的影响相关药物举例改善胆固醇代谢紊乱的调脂药物以降低血浆胆固醇为主的调脂药物防止胆固醇被氧化的药物主要有胆固醇偏高的原因展开编辑本段胆固醇简介一般都知道, 脂类物质主要分为两大类。脂肪( 主要是甘油三酯) 是人体内含量最多的脂类, 是体内的一种主要能量来源; 另一类叫类脂,是生物膜的基本成分,约占体重的 5% ,除包括磷脂、糖脂外, 还有很重要的一种叫胆固醇(cholesterol) 。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种, 前者对心血管有保护作用, 通常称之为“好胆固醇”, 后者偏高, 冠心病的危险性就会增加, 通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在 140~199 毫克之间, 是比较正常的胆固醇水平。胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的 % ,骨质约含 10 毫克,骨骼肌约含 100 毫克, 内脏多在 150~250 毫克之间, 肝脏和皮肤含量稍高, 约为 300 毫克。脑和神经组织中含量最高,每 100 克组织约含 2 克,其总量约占全身总量的 l/4。编辑本段胆固醇的作用功能肉形成胆酸胆汁产于肝脏而储存于胆囊内, 经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒, 使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部, 85% ~ 95% 的胆汁被重新吸收入血, 肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁( 5%~ 15% )随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这 5%~ 15% 的损失,此时就需要胆固醇。构成细胞膜胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分, 细胞膜包围在人体每一细胞外, 胆固醇为它的基本组成成分, 占质膜脂类的 20% 以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加, 容易引起细胞的破裂。研究表明, 温度高时, 胆固醇能阻止双分子层的无序化; 温度低时又可干扰其有序化, 阻止液晶的形成, 保持其流动性。因此, 可以想象要是没有胆固醇, 细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。合成激素激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使, 参与机体内各种物质的代谢, 包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢, 对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素, 如皮质醇、醛固***、睾丸***、雌二醇以及维生素 D 都属于类固醇激素,其前体物质就是胆固醇。编辑本段胆固醇的应用胆固醇胆固醇在体内有着广泛的生理作用, 但当其过量时便会导致高胆固醇血症,对机体产生不利的影响。现代研究已发现,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。如果是单纯的胆固