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服务组训练系统

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训练 vs 训练系统
是针对个人的教学过程。有计划有步骤地通过学****和辅导使某人掌握某种技能。
是团队不断提升、循序渐进的过程。从制订训练计划起，到训练计划的执行，再到成果的展现，最后通过追踪结果提升团队工作成效。
训练
训练系统
2
执行训练系统是一个过程
Plan
计划
Do
执行
Check
检查
Action
再行动
3
请小组讨论5分钟
为什么要执行服务组训练系统？
执行好会给我们带来哪些好处？
如果不执行的话，会有哪些影响？
4
执行服务组训练系统的重要性:
持续保证味千产品的品质；
提升员工生产力；
激励员工士气；
保持企业的竞争力。
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目录
服务组训练工作流程
训练组织架构
训练组成员的特质与工作责任
服务员训练工作流程介绍
服务组招募计划与执行
训练需求分析
安排人员接受训练
安排训练班表
训练执行与训练记录
训练资料管理规定
服务组训练系统稽核
测验
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服务组训练工作流程
训练经理用《餐厅人员配置指引》， 制定服务组招募计划
确定训练需求并经餐厅经理核准
训练执行经理安排被训练人员训练

安排训练班表，送交排班经理
排班经理编入工作时间表，
并安排训练员
训练员事前准备
（1）场地工具（2）训练须知
训练开始（1）工作区域介绍（2）实际操作 （3）考核检定
训练员立即登录于
《追踪考核卡》上
确认原因通知训练执行经理
确定修正方式，指导后再次检定
训练员立即登录于
《追踪考核卡》上
，以准备持续的训练需求分析

（至少1个工作岗位）
通过
未通过
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训练组织架构
训练经理
训练执行经理
训练员
训练执行经理
6—8位员工
训练员
6—8位员工
8
训练组成员的特质与工作责任
训练经理
训练执行经理
排班经理
训练员
训练组
成员
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