食品安全协议书.doc

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经营食品安全协议书
甲方： （出租方）
乙方： （承租方）
为切实做好食品安全管理，明确食品经营者责任义务，保障广大消费者的 人身健康和合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规， 现与承租方签订食品安全协议书。具体内容如下：
一、 承租户经营食品（以下简称经营者）必须持有效合法的营业执照，且 人、证相符，方可在承租房屋内从事食品经营活动。
二、 经营者必须从拥有合法食品经营主体资格的生产厂家或供应商处采购 进货，并向其索要营业执照、生产许可证、流通许可证、身份信息、质量检验 报告等相关证照复印件妥善保存，以备随时检查，保存期两年（经营食用农产 品的相关证照信息保存不少于 6个月）。
三、 经营者要自觉执行市场食品质量安全准入制度，严把食品准入关，对
经销的食品质量负责。保证不经销有毒、有害、过期、变质、包装破损、 “三无”
及假冒、仿冒等不符合食品安全标准的食品；保证不销售注水、腐烂变质、掺 杂使假、未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格、农兽药残留、生物***、
重金属等污染物质以及其它危害人体健康物质含量超过食品安全标准限量的肉 类、蔬菜、水果、水产品；保证不销售使用违法添加有毒化学物质加工过的食 品。
四、 经营者必须定期检查经销的食品，对自查有质量问题和行政监管机关 公布的不合格食品，应米取立即下架、停止销售、自行销毁、退回供货商或上 交相关部门进行无害化处理。
五、经营者要自觉加强对承租场所内外食品经营环境卫生的清洁工作，防
止上市食品被二次污染
六、 生鲜食品经营者，应自觉到监督管理部门申请生鲜食品上市交易号， 保证做到一户一个交易号。
七、 生鲜食品经营者每次进货时，必须向供货商索要生鲜食品上市凭证， 在当日经营时把凭证交由市场管理方统一公示。对农民自产自销食用农产品， 须上报管理方，接受工商部门及管理单位快速检测或抽样检测检验合格后方可 上市销售。
八、 散装食品经营者，须保证散装食品在储存位置、容器、外包装上标明