哈根达斯 3.ppt

小组成员: 124192011016 华嘉琪 124192011032 谢晓曼 124192011049 丁晓容 124192011057 廖倩 124192011062 苏培婷 124192011065 孙莺彬 124192011066 汪海燕 124192011083 张雅馨调查目的:通过研究哈根达斯的绩效管理制度,进一步加深我们对企业绩效管理体制的了解。小组成员: 调查时间: — 调查内容:研究哈根达斯内部的绩效管理制度调查方式:亲临门店上班进行实地考察、与店长面谈调查进度: (1)调查初期,我们小组共同讨论后,选择福州仓山哈根达斯进行研究(因为有两名小组成员在此兼职)。并以此构建调查方案。(2)根据我们讨论出的关于哈根达斯绩效管理方面想要了解的内容,设计问题。(3)小组成员到哈根达斯门店与店长进行面对面交流,收集相关资料(4)将收集到的关于哈根达斯绩效管理的资料进行整合、分析、探讨。遇到不了解的地方还会向店长进行进一步的询问(本想通过面谈方式,但店长休假了我们这时只能通过短信电话网络等形式进行咨询)。(5)将内容做成 PPT 实施时间实施项目项目负责人 2天制定绩效调查计划流程廖倩、汪海燕 2天问题设计华嘉琪、孙莺彬、苏培婷、 3天实地考察、收集资料华嘉琪、孙莺彬、苏培婷 2天整理资料丁晓容、谢晓曼、张雅馨、汪海燕 5天根据资料进行绩效体系分析汪海燕、孙莺彬 1天制作 ppt 张雅馨、丁晓容演讲华嘉琪绩效管理-- 哈根达斯 Haagen-Dazs 福州仓山万达分店企业基本发展情况及组织结构图企业管理制度及执行情况企业绩效管理的亮点与不足企业绩效管理的改进措施绩效管理哈根达斯( Haagen-Dazs )作为美国冰激凌品牌, 1921 年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus) 研制成功,并于 1961 在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店,在世界各国销售其品牌雪糕,在 54个国家或地区共开设超过 700 间分店。另外, 在市场占有率上:美国 % ,英国 % ,法国 1% ,日本 % , 新加坡 4% ,中国香港 5% 。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。发展历史 1921 年,,受到广泛欢迎。 1961 年,“哈根达斯”,并在美国正式上市。 1976 年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。 1983 年,哈根达斯进入新加坡和香港。 1984 年,哈根达斯进入日本市场 1986 年,推出“Stick Bar 冰激淋脆皮条”,被《 Dairy Foods 》杂志评为年度产品。 1987 年,哈根达斯在欧洲首度亮相。 1992 年,哈根达斯进入意大利,中国台湾和冰岛。 1996 年,哈根达斯登陆中国大陆, 上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时。 2001 年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。 2004 年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延。发展历史店经理店经理人事经理人事经理训练经理训练经理排班经理排班经理大堂训练员大堂训练员厨房训练员厨房训练员外卖训练员外卖训练员组织结构