[秋季平菇种植的技术]大棚平菇种植技术.doc

[ 秋季平菇种植的技术 ] 大棚平菇种植技术
平菇在栽培过程中，常会受温度、空气湿度、病虫害、菇房管理条件等影响，而出现幼菇大面积萎缩、死亡的现象，严重影响着平
菇产量和收益，下面是精心为你的秋季平菇种植的技术， 一起来看看。
选好菌种控制好温度 要注意根据出菇季节选择适宜温型菌株，夏季出菇，应选择高温型的菌株， 冬季出菇，则选用低温型菌种。高温时可在菇棚上增加覆盖物厚度、 给棚顶喷水等措施降温， 突遇降温应做好保温措施，在保证通风的情况下避免过多冷风进入菇棚。
正确通风增湿 平菇生产过程中， 要注意适时通风， 并在通风口处挂上薄布帘，高温通风时给布帘喷上水，将干热风变为湿热风，
刮干热风时尽量少通风，保持出菇棚内的空气相对湿度在 80%左右，幼菇时要勤向空中用凉水勤喷水雾，与通风同步。
综合防控病虫害 气温较高时，杂菌和一些虫害易滋生， 应坚持以防为主，综合防控。严格按照规定浓度喷药，尽量少用药。在通风口处最好钉上纱窗， 防止菇蝇等害虫迁入危害。 及时将死菇蕾及菇脚除掉，将被污染的菌袋带离菇棚销毁。气温较低时，病虫害不易发生，主要是以严防培养料中携带病虫害为主。
菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。 同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。
菇场环境不适致 “中毒”。如选择在阴暗、 通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇， 这些都是引起杂菌污染的原因。 杂菌分泌的***抑制了平菇的生长，出现了“中毒症状”，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废 ; 有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。 因此在选择种菇场所时，应选择通风条件好，并有散射光的干净卫生场所。
培养料污染。如果选用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配营养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其他的化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢。所以首先要选择清洁、未结块的培养料 ; 其次要注意，只有在堆料发酵种菇时才加一定量的尿素，而生料栽培不可随意添加尿素或其他氮肥。
首先，选采无病虫，八成熟的平菇， 整形去杂。然后再行保鲜。
一、控温保湿法。将鲜菇存放在 3—— 5 摄氏度、空气相对湿度80%左右的环境下，可贮存 5—— 7 天。温度升高，湿度也要增加。
二、缸贮法。在缸底放少量洁净水，水上架一竹 ( 木) 架。将菇置于其上 ( 要按自然生长状况放置，不要挤压，保持松散 ) ，然后用塑料薄膜封严缸口。气温保持在 15 摄氏度左右，可保鲜 5—— 6 天。
三、洁水浸没法。这里的洁水，是指符合饮用卫生标准、每公
斤水含铁量低于 2 毫克的水，平菇浸没在这样的水里才不会发黑。 此法可保鲜 3—— 4 天。
四、冷冻法。将平菇在沸水或蒸气中