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植物水分生理
第二章 植物的水分代谢
第一节 水在植物生命活动中的作用
第二节 植物细胞对水分的吸收
第三节 植物根系对水分的吸收
第四节 蒸腾作用
第五节 植物体内水分的运输
第六节 合理灌溉的生理基础
小结
重点掌握
★ 植物细胞和根系吸水机制；
★  植物蒸腾作用的调控、气孔运动机制及其调控。
一、植物的含水量(水分占鲜重的百分比。）
1. 不同植物含水量不同
水生＞中生＞旱生
草本植物
含水量70-85%
第一节　水在植物生命活动中的作用
莲　含水量90%
苔藓　含水量6%
一、植物的含水量
2. 同一植物不同器官和组织含水量不同
根　60%－90%
种子　10%－14%
新生旺盛＞衰老成熟
3. 同一器官不同生长期，含水量也不同
前期＞后期
二、植物体内水分存在的状态
自由水
束缚水
蛋白质亲水胶粒
与细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动，起溶剂作用的水分。
与细胞组分紧密结合而不能自由移动、不易蒸发散失的水分。
思考：
　干旱时，自由水/束缚水高抗旱？
　　　
　还是自由水/束缚水低抗旱？
二、植物体内水分存在的状态
1. 是细胞的重要组成成分。70－90%
2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水解、脱氢反应，光合作用。
3. 水分是各种生化反应和运输物质的介质（溶剂）。
4. 水分能保持植物的固有姿态和促进生长。（就像吹气气球）产生静水压，维持细胞紧张度。
5. 水具有重要的生态意义。蒸腾散热，以水调肥。
三、水分在植物生命活动中的作用
生理需水
生态需水
生理需水:指用于植物生命活动和保持植物体内水分平衡所需要的水分。
生态需水:指利用水的理化特性,调节植物生态环境所需要的水分。
第二节 植物细胞对水分的吸收
水的移动主要有三种方式
一、扩散(diffusion)
二、集流（mass flow, bulk flow)
三、渗透作用(osmosis)
一、扩散（以浓度为动力）
是一种自发过程，是由于分子的随机热运动所造成的。物质从化学势（或浓度）高的区域向化学势（或浓度）低的区域移动的现象。－－细胞间水分的迁移（短距离）
水孔蛋白
磷脂双分子层（质膜）