人参的食用方法.doc.doc

人参的食用方法随着医学的发展, 人参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中, 几乎所有的处方中都少不了人参。近年来, 科学家发现, 人参对多种癌症均具有抑制作用。人参破坏癌细胞的有效性高达 % , 其抑制率达到 48% 。人参的抗癌作用,与其含有多种矿物质和微量元素有关。特别是因为人参中镁的含量要比其他中药材高 3 倍以上。而镁能激活人体中的许多酶, 特别是脱氧核酸酶能催化几十年生物化学反应。动物机体要是缺乏镁, 产生的抗体就会减少, 淋巴细胞活动能力就会大大减弱, 并会导致染色体畸形, 从而诱发癌症。人参在中药里, 一般用作强壮剂, 可以补养元气; 研究证明它有增强性腺机能的作用。另外, 人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著的疗效, 但对精神型无效; 对因神经衰弱引起的皮层性脊髓性阳痿也有一定治疗效果。人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其他药物合用,还可以治疗多种疾病。为更好地发挥人参的食用价值,下面介绍几种食用方法供读者参考。一、将野山参切成薄片, 放入口中慢慢嚼之, 也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡, 次日服用, ***每日干参 1克, 鲜参 3~4克, 儿童减半,早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝, ***每日干参一克, 鲜参 3~4克, 儿童减半, 喝茶一样, 几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。三、将野山参打成粉末,用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状,次日服用,***每日 1 克,儿童减半,早晚饭前服用。四、野山参(鲜)1 支约 30克、加野生灵芝(干) 50克、白酒 2~3 千克( 50℃至 60℃) 浸泡 50~ 60天( 越长越好) 开始服用, 每日分早晚服用,每次 15~ 20 克。五、人参炖鸡。野山参(鲜)一支 30 克左右,加黄芪(干) 30 克左右,把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约 7 天吃完。六、人参江米鸡。野山参(鲜) 一支 30 克左右, 加黄芪(干) 30 克左右, 加大枣 6~ 10个, 江米 100 ~ 150 克, 把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约 7 天吃完。