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葛根粉的功效与禁忌及食用方法
葛根粉的功效与禁忌及食用方法 一、葛根粉的功效和作用
1、葛根粉对于我们的心脑血管有着非常好的帮助 ,具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用 ,对于
降血压也是不错的。
能显著增加缺血组织的血液供应量 ,有 B1 受保健体阻断作用。 可明显减慢心瘁 ,降低心肌氧
耗量 ,能降低胆固醇和血粘度 ,改善微循环。
2、葛根粉含有丰富的营养价值 ,其中包括十多种氨基酸 ,和大量的微量元素 ,对我们人体非常 有益。
其中钙、锌、磷的含量最高 ,葛粉所含的富 “硒”元素 ,具有一定的防癌抗癌之功效。
3、生津止渴 ,抗菌解毒的作用 ,对冠心病 ,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢 有很好的治疗作用。
还可疗伤寒中风头痛 ,治胸膈烦热发狂 ,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒 ,治脾
胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
4、葛根粉还有这非常好的清凉下火的作用 ,对我们肠胃非常有利 ,利尿解酒有特效。
5、葛粉饮用广 ,以肝、肾、心组织中含量最高 ,特别对老人及幼尤宜。葛粉不但有独特诱人 的风味 ,其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染 ,甚至是空气污染 ,在普
遍受污染的情况下 ,人们崇尚纯天然、安全、有效 ,有特殊健康作用的食品是世界潮流。
6、葛粉所含有的黄***类物质 ,被有关中医专家们赞誉为 “美容维生素增效剂 ”有,清除体内垃 圾的功能 ,经常食用葛粉的人 ,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。
7、 葛根降血压，葛根具有a受体和血管紧张素H受体亦有阻断作用 ，疗效优于以往各类抗高 血压药物。
尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内皮素 (ET) 水平较快恢
复正常 ，故葛根素治疗高血压病的机制之一。可能在于能抑制 ET 过量释放 ，促进内皮恢复功 能，进而兴奋 PG12 合成酶活性 ，显著增高 EC 生成 PG 抑制血小板聚集 ，起到改善血液循环的 作用。大剂量葛根素能降低血糖 ，能明显降低血清胆固醇。
8、 葛根抗癌 ，从葛根中提取出总黄***成分进行动物试验发现 ，小鼠前胃癌抑制率达标 %， 对大鼠肺癌抑制率达 %。
研究后发现 ，葛根黄***有明显的提高 NK 细胞、 SOD 及 P450 的活性作用。在食管癌高发地 区进行的人群干预试验结果证明 ，葛根总黄***对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的 作用。
二、葛根粉的药理作用
1、 葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用 ，可降低血压 ，能显著增加缺血组织的血液供应 量。
2、 含有人体需要的 10 多种氨基酸和 10 多种微量元素。
3、 具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉的食用方法
1、 沸水冲泡 ，最简单省事的办法。用勺子边搅拌边冲沸水 ，为了防止结块 ，在沸水冲泡前可以
先用凉水划开葛根粉或山药粉 ，后再冲沸水。可以边冲沸水边加白砂糖。想要稀点当茶喝的 ， 就少放粉多加水 ;想要吃粘乎乎晶莹剔透的羹的 ，就多放粉少加水 ，边调边冲水直到自己想要
的效果。个人比较喜欢吃羹 ，嘿嘿。
2、 用锅煮葛根粉可以煮甜的也