微量元素锌在人体中的具体作用锌是人体中必要的微量元素。微量元素分析仪人体内大约含有 2g锌,大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌最高的组织是眼球的视觉部分(含 4 %)和前列腺。人体中含锌的酶(如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶)和被锌激活的酶达 70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程,能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育,维持消化和代谢活动。发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等,因此,人们把锌称为“生命的元素”。锌在人体中的具体作用有: 200 多种酶的组成部分; DNA 复制、转译和转录的 DNA 聚合酶的必需组成部分; ,会出现食欲缺乏。口服组氨酸以造***工缺锌时(组氨酸可夺取体内结合于白蛋白的锌,使之从尿中排出,引起体内缺锌),也可引起食欲显著减退。这都证明锌有维持正常食欲的作用; -唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用; ; ; ,锌可以增强免疫机制,提高抵抗力。营养性锌缺乏病又称锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、 200 种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现,多发生于< 6岁的小儿。当人体缺锌时会有以下主要表现: 一、食欲不振等胃肠道症状,患者饮食下降,味觉异常,常会出现喜欢吃泥土、豆子、纸张等异常表殃, 医学上称之为“异嗜癖”; 二、生长发育停滞、身材矮小,形如侏儒。锌缺乏还可引起骨骼的异常,表现为下肢关节出现炎性改变; 三、青少年缺锌可出现性发育缓慢,
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