培训资料备用金的使用.doc

培训资料：备用金的使用
　　1、 备用金的数目及存放
　　(1) 备用金是指公司支给酒店各收银岗，作为收银员在客人结帐时方便客人找赎的零钱(散钞)，它不是我们的营业款。
　　(2) 大BANK为供给酒店各营业点零钞兑换的备用金。
　　(3) 各收银点备用金明细表
部 门
人 民 币
港 币
美元
欧元
日元
保险箱柜号
前台收银
前台主管
餐厅主管
西、日餐
沐足
KTV
中餐厅
桑拿
康乐
2、 备用金的管理
　　(1) 备用金必须妥善保管。
　　(2) 早班收银上班后，应到前台收银处领取本岗位备用金。
　　(3) 领出后应及时与前台收银员一起清点核对，无误后在前台备用金领取登记本上签名册签收，方可到岗上班;如有不符应立即通知主管处理。
　　(4) 营业结束前清点出备用金并用备用金袋装好，备用金的币种一定要吻合;将备用金同袋交由前台收银，双方收银清点，有无差错，无误后，由双方监督下将备用金封存并签名。
　　(5) 对封存好的备用金，在袋子上写明是某某部门，多少金额的备用金。
　　(6) 交备用金手续完成后，前台及餐厅收银员应双方监督下将备用金锁在规定的保险箱内。
　　(7) 前台收银员应在“备用金交接本”上签字证实备用金清点无误并已交存备用金保险箱。
　　(8) 前台收银各班次应对备用金认真检查及交接班，交接班时应检查封条是否齐全，有无经手双方签名，是否有改动的痕迹。
3、 清点备用金及其注意事项
　　(1) 交接清点备用金时要一交一接双方当事人均在场，且任何交接一定要手续齐备，以便分清责任，并在备用金交接本上交接双方签名为证。
　　(2) 是否有假钞或数目是否准确无误，如有发现不对，即时知会当班主管。
(3)是否有外币(港币)充当人民币用，如有则在前台收银处兑换为人民币使用，备足够的零钱备用。
4、 开启保险箱的登记
　　在前台的“营业备用金登记本”上详细登记开启日期、时间、部门、经手人等内容。