普洱茶市场营销企划方案汇编.doc

普洱茶市场企划方案第一部分普洱茶概述一、普洱茶的发展历史普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料, 经杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青毛茶为原料,或以大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶原产于滇南澜沧江流域, 以其集散地与原产地——普洱县命名。唐朝时普洱名为步日, 属银生节度(今思茅和西双版纳一带) , 银生茶是为普洱茶的前身, 元朝时称之为普茶, 明万历年间, 朝廷在普洱设官管理茶叶贸易, 封疆大使们把普洱茶区的茶运到北京,献进宫廷,普洱茶由此得以成名。普洱茶成为朝廷贡品后,其名声一时鹊起,不胫而走,风靡一时。据有关资料显示,普洱茶在列为朝廷贡品期间,每年上贡的茶叶多达 万斤。阮福也在其《普洱茶记》中这样描述普洱茶的盛名: “普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”。极盛时期是在清朝, 《普洱府志》记载: “普洱所属六大茶山…周八百里,入山作茶者十余万人”, 可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地, 普洱与思茅成为加工和集散中心,明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道, 将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地, 并转运到港澳、东南亚, 甚至欧洲。光绪二十三年( 公元 1897 年) 以后, 法国、英国先后在思茅设立海关,增加了普洱茶的出口远销,普洱茶马古道随兴旺。二、普洱茶的功能效用茶最原始的用途是作为药用, 尔后再用來解渴。普洱茶作为传统高档茶饮, 除能生津止渴、提神醒脑、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥外,还有特殊的药用功效, 自古以来就被广泛利用,珍之为养生妙晶。绿茶性寒:红茶性热;而普洱茶不寒不热,称之为“宝利茶”。普洱茶的药用价值已得到了医学研究的证明, 主要表现有以下方面: 一、普洱茶具有杀灭癌细胞的功效。在显微镜下观察, 没有看到咖啡对癌细胞的杀伤作用, 而绿茶及红茶则可杀伤癌细胞, 其中普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。二、普洱沱茶具有降低高血脂的作用。普洱茶与疗效较好的降脂药物“安妥明”相比,普洱茶的疗效还高于“安妥明”,且长期服用无副作用。三、普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果。巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐· 卡罗比则通过实验证明,其对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等疗效作用显注。四、另外, 普洱茶可防治老年人高血压与动脉硬化等诸症。常饮用普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应, 从而起到防治高血压和动脉硬化等功效。现今普洱茶在日本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有”美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和" 瘦身茶”之誉, 现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售,还成为家庭摆设中的工艺品, 被称为“不可思议的万珉茶"。在法国甚至有这样的说法:“你要外形美吗? 那就得喝沱茶”。随着近年来国内外对普洱茶的生理、药理功能进行更加深入的研究,普洱茶的功能效用也将进一步得到开发和利用,而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。三、普洱茶的文化内涵茶文化是以茶为载体的物质文明和精神文明的融汇,内容包括茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类与茶具、饮茶****俗、茶道茶艺、茶德和有关茶叶、茶事、茶具的书画诗词歌舞文赋等等文化艺术形式,具有着物质与精神的结合、高雅与通俗的结合、实用与审美的结合等特点。普洱茶文化是以普洱茶为载体而形成的精神形态和观念体系。其文化的认知和感悟可以归纳为“俭、静、和、敬”四种境界,这与中华茶文化基本精神既有相通共性, 又具有自己的特点。“俭”即俭朴, 返朴归真, 清茶一杯; “静”即清静, 清心寡欲, 宁静淡泊, 顺其自然; “和”即平和, 心态平和, 秉承中庸, 安宁和睦; “敬”即尊敬, 以礼待人, 相敬如宾。使修身养性, 陶冶情操寓于茶事及人际交往之中。普洱茶文化以其特有的朴实无华的品格,爽直温和、厚道守信的品行, 形成了以茶祭祀、以茶待客、以茶作礼、以茶交友、以茶入诗、以茶入歌、以茶入舞、以茶致富的观念体系。四、普洱茶的分类——参考相关现有资料,这里不作赘述。第二部分市场环境分析一、茶叶市场概述经济全球化是 21 世纪发展趋势。研究经济全球化内涵、特点及趋势后, 我们发现茶业也将面临全球化,依据是:茶保健功能突出, 21 世纪将是茶饮料世纪。中国加入世贸组织后, 茶业企业正走出国门, 中国绿茶、乌龙茶、普洱茶等将成为世界热消费茶类。 2003年, 我国茶园面积为118万公顷, 位居世界第一位; 茶叶产量76 . 2万吨, 居世界第二位, 排在印度之后; 茶叶出口25 . 99万吨, 位居世界第三位, 排在斯里兰卡、印度之后; 茶叶创汇第四, 排在斯里兰卡、印度、肯尼亚之后; 茶农人数高达8000万人, 茶叶生产的产值高达12 0