基于整体厨房的厨具产品开发策略研究.doc

基于整体厨房的厨具产品开发策略研究
牛茜茜1 吴智慧1 林建旋2
(1. 南京林业大学,江苏南京 210037;2. 厦门市建潘卫厨有限公司,福建厦门 361000)
摘要:本文主要针对我国厨柜企业向整体厨房模式发展时,对厨具产品的开发策略进行了研究。通过对国内外厨房用品的发展现状的总结和对我国厨具市场的调研分析,提出了适合我国厨柜企业的厨具产品开发策略。希望对我国厨柜企业的发展能够提供一定的参考价值。
关键词:整体厨房;厨具产品;开发策略
中图分类号:TS664
Study on Development Strategy of Kitchenware Products of Integrated Kitchen
Niu Qianqian1 & Wu Zhihui1 & Lin Jianxuan2
( Forest University, Nanjing 210037;
Jinpai Kithen pany,Xiamen 361000)
Abstract: This paper had researched on development strategy of kitchenware products, when kitchen business developed to integrated kitchen model. Via summarizing the present situation of kitchen supplies in our country and abroad and analyzing kitchenware market research in our country, the paper pointed out kitchenware products development strategy that fit our country panies. This paper will be a reference for the development of panies in China.
Keywords: Integrated Kitchen; Kitchenware Product; Development strategy
1 前言
西方整体厨房概念进入中国后,中国现代厨房产品的经历了以下发展阶段:20世纪90年代在广东兴起了厨柜产品,当时只局限在板式厨柜家具,并没有过多考虑厨房电器设备的配套;90年代中后期,以家电巨头为首的一批企业开始将电器产品打入厨房,推出厨房专用家电产品,随后,厨柜行业和厨电行业相互渗透,掀起了“厨电一体化”的热潮,并实现了厨电与厨柜的嵌入式装配;而目前,行业内具有前瞻意识的企业已提出并初步实现“整体厨房”概念,企业在厨电一体化的基础上,将提供包含炊具、餐具和食品等全系列厨房用品。这样,厨柜企业在向整体厨房解决方案供应商迈进时,需要制定正确的厨具产品开发策略,才能适应市场和自身的发展需求。
2 国内外厨房用品的发展现状

在国外,由于生活方式的改变,厨房除去传统的饮食功能,大部分已经兼具了娱乐、休闲以及家庭情感沟通和朋友聚会等诸多功能。国外厨房在现有基础上将朝着综合化、节能化、大众化、