食品农产品检测常见检测项目及检测指标.doc

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食品农产品检测常见检测项目及检测指标
广电计量杜亚俊
微生物及生物***
检测能力
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、副溶血性弧 菌、大肠埃希氏菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌、双歧杆菌、克雷伯氏菌、变 形杆菌、霍乱弧菌、黄曲霉*** （M1、B1、B2、G1、G2）、赭曲霉***、展青霉素、 T-2***、脱氧雪腐镰
刀菌烯醇（呕吐***）等。
营养成份及常规理化
营养成分检测能力
中国营养标签（1+4）、美国营养标签（1+14）、香港营养标签（1+7）、台湾营养标签（1+6）等。
常规理化检测能力
能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠、膳食纤维、营养强化剂、水分、灰分、总灰分、总糖、粗纤维、
非脂乳固体、折光指数、旋光度、淀粉、酸碱度、***盐、亚***盐、硫酸盐、***化物、挥发性盐基氮、 氨氮、全氮、固形物、过氧化值、 pH值、酸价、粘性胆固醇、二氧化硫、葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪酸、
相对密度、净含量、二氧化碳、碘值、游离碱度、游离脂肪酸、咖啡碱、咖啡因、脲酶、电导率、牛磺酸、 皂化值、不皂化物、不溶性杂质、总酯、羰基价、感官、维生素 A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维
生素E、维生素D等。
重金属及微量元素
检测能力
钾、钙、钠、镁、铝、铜、锌、铁、锰、硒、锡、锑、碘、铅、总***、无机***、***、镉、铬、硒、***、磷、
锗、锂、锶、镍、银、钻等。
食品添加剂、非法添加物及接触材料
食品添加剂检测能力
糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙、栀子黄、柠檬黄、日落黄、苋菜红、
胭脂红、亮蓝、诱惑红、酸性红、新红、碱性橙、叔丁基羟基茴香醚 （BHA）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）、
特丁基对苯二酚仃BHQ）、脱氢乙酸、没食子酸丙酯、氨基乙酸、二氧化钛、咖啡因、抗坏血酸、滑石粉、 纳他霉素、亚***盐等。
非法添加检测能力
硼砂、***碱、吗啡、那可丁、***、蒂巴因、瘦肉精、苏丹红I - W、孔雀石绿、皮革水解物、三聚
******、罗丹明B等。
食品接触材料检测
检测范围
不锈钢制品、聚***乙烯成型品、聚乙烯成型品、聚丙烯成型品、聚苯乙烯成型品、三聚****** -甲醛成型品、
聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品。
检测能力
全面迁移、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验、干燥失重、全***辛烷磺酰基化合物（ PFOS、
正己烷提取物、双酚 A、锌（以Zn计）、残留丙烯***、偏***乙烯单体含量、***乙烯单体含量、溶剂残留、 邻苯二甲酸酯16项、荧光增白剂等。
农药及兽药残留
农药残留检测能力
六六六、滴滴涕、狄氏剂、异狄氏剂、硫丹、敌敌畏、速灭磷、甲拌磷、***嘧啶磷、乐果、***对硫磷、 杀螟硫磷、对硫磷、乙硫磷、二嗪磷、双甲脒、噻螨***、噻嗪***、矮壮素、敌菌灵、敌草快、吡虫啉、速 灭威、灭幼脲、异丙威、残杀威、克百威、抗蚜威、甲萘威、水***硫磷、******菊酯、***戊菊酯、溴***菊酯、 杀虫环、杀虫双、嘧啶磷、倍硫磷、三唑磷、敌百虫、七***、西玛津、硫丹、五***硝基苯、三***杀螨醇、 高效*********菊酯、丁草***、***托布津