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地沟油的危害
地沟油的危害：地沟油是人们健康的大敌,尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。
1、“地沟油"会导致消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;***,就是其中的一种，人一旦使用***量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。（精品文档请下载）
2、“地沟油”会导致腹泻：“地沟油"的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。（精品文档请下载）
3、“地沟油"会引发强烈腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实,而食用了含铅量超标的“地沟油"做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。（精品文档请下载）
4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油***滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有***、苯并芘，这两种***都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。（精品文档请下载）
肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状,一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。（精品文档请下载）
地沟油是什么样的油，又是怎么来的呢？
地沟油是餐饮加工过程和废弃食物产生的废油，在食物加工过程中，由于高温油炸、蒸煮、添加各种作料，使地沟油的颜色和气味与纯净的食用油有很大的区别。不法分子要将地沟油冒充商品食用油进入饭店、餐馆，就需要对地沟油进行处理,将地沟油除味、“变清"。（精品文档请下载）
随着社会经济的发展,餐饮业越来越红火，餐饮业食用油的需求也越来越多,这给不法分子利用地沟油牟取暴利提供了可乘之机，他们将地沟油经处理“变清"后冒充食用油进入餐饮市场,坑害广大消费者的身体健康。据报道我国每年有300万吨地沟油返回餐桌。（精品文档请下载）