连锁店铺布局规划.doc

连锁店铺布局规划
连锁店铺布局规划
目前国内各省,争先其发展连锁店的热潮,这乃是经济发展所产生的必然现象;相对的,今后在市场上营运的竞争,也是不能避免的,以台湾而言连锁店的经营,虽然可追溯到50年代宝岛、天仁系统所发展钟表、茶叶的营运,然而当时业者在经营之际,尚未明确地揭示几年内一定要发展到多大的规模,整体营运系统要如何有效的整合;加以当时整体的产业环境还停留在农工主导的阶段,因此就连锁店的萌芽期。而渐有系统探讨连锁店的营运,则是70年代的事,因此对于连锁店发展已有多年经验的美、日先进国家而言,他们的发展历史应该是可供借鉴,尤其是最近连锁店市场的变化,在国内已趋于升温,我们如何参考国外的经历,相信对今后连锁店的发展应具有一些启示效果。由于连锁店经营的基本精神之一,就是针对单店运作找出一个理想的;标准经营模式;,然后藉此模式展开;大量化;的扩店,而连锁店又涉及不同的业种与业态,因此在连锁店发展较成熟的国家,会将不同的业种业态,依照店铺型态、标准卖场面积、主力商品,标准商品数、必要商圈户数等关键要素,整理出一个标准模式,作为业者营运上的参考。现在我们提供如附图所列超级市场、生鲜超市、便利商店、专门店等业态的模式,有了此一参考模式之后,我们可以透过此标准,进行商品规划,卖场配置乃至商圈设立等作业,藉此勾勒出连锁店铺的运作模式。就以便利商店为例,在30平米左右的卖场面积,2500-3000品项的商品内容,而以加工食品为主力,在拥有1000户家庭或5000人口的商品范围内,进行开店,以便与超级市场或生鲜超市有所区别,透过这些关键要素的考虑,我们可以设定商品的大中小分类系统,规划商品分类别的组成内容,以及商品价位的设定;并且进行卖场空间区位的配置,甚至设定各区位应有的营运绩效,作为经营成果评估的基准,以凸显业态特征与商店的经营风格。不论何种店铺型态,基本上以单店为主的运作精神仍是核心,因此在店铺站力的整合上,必须针对一些最基本的问题着眼,同时配合产业环境的变迁与经营新技术的开发,必须有效的融合。所以在战力效果的表现应由;商店战力;延伸至;商圈战力;进而到;商场战力;,尤其近来则更强调所谓的;商情站力;;当我们要让这些站力得到充分的发挥,在商店战力的构成要透过;商品力;与;店铺力;的组合,以强调;演出力;的魅力;而在商圈力的构成要透过;立地力;与;销售力;的组合,以提升;集客力;效果;接着在商场战力的构成要透过;经营力;与;管理力;的组
合,以强化;服务力;的绩效;进而在商情战力的构成则要透过;情报力;与诊断力;的组合,以着重;数据力;的表现;这也是零售店十二战力的组合。当我们在进行连锁店经营时必须体现单店运作的精神。对商店的经营而言,由于拥有一个实体空间,所以如何有效发挥整体的;商店战力;乃零售店运作之首要课题。为了具体显现此一致效果,在;商店力与店铺力;的组合,就必须发挥其应有战力了。由于零售店商品的多样性与丰富性是不可或缺的,然而为求充分利用卖场空间,有关;商品组合的规划;与;卖场区位的配置;便成为构成商品力的主要的关键。接着为便于商品的采购与管理,在商品大中小分类,乃至单品系统的确立更是不可或缺。进而在卖场气氛的表现上,有关;商品展示陈列的效果;与;卖场环境的维护;,更是店铺风格塑造所必须掌握的重点工作,因此透过这两项战力的运作,对零售业者而言,虽是