玫瑰香葡萄产量差异与夏季根系生理特性的分析.doc

玫瑰香葡萄产量差异与夏季根系生理特性的分析
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　　摘 要：为探讨玫瑰香葡萄根系生理生化指标与产量的相关性，在6—8月份每月采集同样品种葡萄（高产，低产）根系进行分析，分别测定每时期下不同产量葡萄的根系活力、以及根系体内可溶性蛋白（Soluble protein）含量、丙二醛（MDA）含量、过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性。结果表明，高产葡萄根系可溶性蛋白含量，POD，CAT含量以及根系活力均显著高于同月份低产葡萄的各项指标，且在6—8月份中，可溶性蛋白含量、POD、CAT含量以及根系活力均随着月份而不断升高，在8月份达到最高值，而MDA则呈先降低后升高趋势，低产葡萄根系MDA含量均显著高于高产葡萄。
　　关键词：葡萄;产量;可溶性蛋白;丙二醛;过氧化物酶;过氧化氢酶;根活力
　　中图分类号： 文献标识码：A DOI 编码：.1006-
　　《华北农学报》（双月刊）创刊于1986年，由河北、北京、天津、山西、河南、内蒙古六省市区农科院和农学会联合主办的大农业学术刊物。本刊立足华北，面向全国和全世界。
　　葡萄（Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属植物，是世界最古老的植物之一，也是人们喜爱食用的水果 [1]。葡萄果实中含有白藜芦醇、齐墩果酸、β-谷甾醇、黄***、鞣质、SOD、多种维生素、氨基酸、类固醇等多种活性物质，具有增强免疫、抵抗疾病等医疗保健功能[2]。研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄越呈黑色，含黄***类物质越多，若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳[3]。
　　可溶性蛋白、MDA、POD、CAT作为植物重要的生理生化指标，可以保护植物体内细胞膜免受活性氧的伤害[4]。可溶性蛋白质含量是果蔬品质和营养的重要评价指标之一，与果蔬的生长发育、成熟衰老，抗病性、抗逆性密切相关。MDA作为植物在逆境条件下发生过氧化反应的产物，其存在也对一些生物膜造成损伤[5]。POD和CAT 共同作用具有增强根系清除过氧化物的能力，防止有毒物质的积累。根系通过POD，CAT活性的升高来降低氧化伤害等。根系活力可用脱氢酶活性反映[6]，只有活细胞才有脱氢酶等重要酶的活性，而且活细胞数量越多，细胞代谢越活跃，根系脱氢酶的活性越高，根系活力实际是根系活细胞数量及其代謝强度的综合体现。在果实膨大期中，植株异常敏感[7]，此时植物地上部与地下部生长关系密切。通过观察各根系指标变化趋势，确定最佳的施肥时间。
　　为了提高葡萄的产量水平，预测生产潜能，葡萄根系的研究越来越受到人们的关注。但大多研究集中在葡萄分布特点以及葡萄的抗病性以及抗寒性。如缪成鹏等[8]研究了不同年份赤霞珠葡萄根系的分布，分析得出不同树龄随着土层深度的延伸，葡萄根系分布率呈倒 U 型曲线。刘丽等[9]研究了葡萄不同抗霜霉病品种的生理生化指標，介绍了不同品种的葡萄在接种霜霉病菌前后不同时期的防御酶活性、叶绿素含量及叶绿素荧光参数，研究其动态变化规律。对于葡萄根系生理生化指标的研究却很少。葡萄品种丰产性的提升和产量的形成需要发挥根系生理生化特性，从而达到理想的增产效果，因此，笔者讨论了不同时期高低产葡萄根系生理指标的变化，旨在为人们今后通过优化葡萄土壤，改变葡萄根系生理生化特性，从而为提高产量，改良品种提供依据。
　　1 材料和方法
　　 试验材料
　　选取6月下旬、7月下旬、8月下旬3个阶段中生长健康、无病害、均匀一致的葡萄根系用于试验，其中高产葡萄的产量为22 500～30 000 kg·hm-2，低产葡萄的产量为15 000 kg·hm-2以下，葡萄品种为玫瑰香，砧木为本砧。试验地点为天津汉沽区东尹村葡萄种植基地。试验所涉及药品、试剂及分光光度计（Lambda 35）、离心机与电子天秤等都均为天津农学院实验室提供。
　　 样品采集
　　以葡萄主干为中心，分别将东，西，南，北4个方向上分为20×20×15 cm的小长方体，每个方向上随机选取3格小长方体，将取出的根系进行标记，从中挑出长度大于3 cm的侧根，选出3根完好无损的根系，冰冻保存，带回实验室放入冷冻冰箱保存。取样时间为2018年6月到8月，每月的取样时间分别为6月23日，7月21日，8月21日。