植物组织水势的测定.ppt

植物组织水势的测定植物组织水势的测定南京晓庄学院生命科学系南京晓庄学院生命科学系实验目的实验目的??水是原生质的主要组成成分,占原生质总水是原生质的主要组成成分,占原生质总量的量的 70%~90% 70%~90% 。植物水分状况对植物生理的。植物水分状况对植物生理的生理活动具有重要影响。植物水势是植物生理活动具有重要影响。植物水势是植物的水分状况的重要指标,对于植物水分生的水分状况的重要指标,对于植物水分生理的科学研究以及农业生产实践具有重要理的科学研究以及农业生产实践具有重要指导意义。指导意义。??掌握植物组织水势的测定方法及其优缺点, 掌握植物组织水势的测定方法及其优缺点, 并了解渗透系统中水势大小是水分移动方并了解渗透系统中水势大小是水分移动方向的决定因素。向的决定因素。实验原理实验原理??水势表示水的化学势,水分在渗透系统中总是由水势表示水的化学势,水分在渗透系统中总是由水势高处向水势低处流动。植物生活细胞是一个水势高处向水势低处流动。植物生活细胞是一个渗透系统,当将植物细胞或组织放人外界溶液中渗透系统,当将植物细胞或组织放人外界溶液中时,水分将以水势差为动力在两者间流动,最终时,水分将以水势差为动力在两者间流动,最终达到动态平衡。如果植物组织的水势小于外界溶达到动态平衡。如果植物组织的水势小于外界溶液的水势,植物细胞吸水,使外界溶液浓度增液的水势,植物细胞吸水,使外界溶液浓度增大;反之,植物细胞失水,使外液浓度变小。若大;反之,植物细胞失水,使外液浓度变小。若植物组织与外界溶液水势相同,将不改变外部溶植物组织与外界溶液水势相同,将不改变外部溶液的浓度,此时外液的渗透势就等于植物组织的液的浓度,此时外液的渗透势就等于植物组织的水势。可以利用外界溶液的浓度不同其比重也不水势。可以利用外界溶液的浓度不同其比重也不同的原理来确定与植物组织水势相同的外液,根同的原理来确定与植物组织水势相同的外液,根据公式计算植物组织的水势。据公式计算植物组织的水势。实验器材和试剂实验器材和试剂??植物材料植物材料 土豆 土豆??实验器材实验器材 试管( 试管( × ×16 16)、直角弯头的毛细滴)、直角弯头的毛细滴管、移液管、打孔器、橡皮塞和软木塞、试管管、移液管、打孔器、橡皮塞和软木塞、试管架。架。??实验试剂 实验试剂 lmol lmol /L /L 的蔗糖溶液、甲烯蓝粉末。的蔗糖溶液、甲烯蓝粉末。实验步骤实验步骤 ,浓度 ,浓度分别为分别为 、、 、、 、、 、、 、、 、、 、、 。。注入注入 8 8 只试管中,并分别加只试管中,并分别加上塞子后编号,作为对照组。上塞子后编号,作为对照组。 8 8 只试管编号,分别从对照组中相只试管编号,分别从对照组中相同编号的试管中取蔗糖溶液同编号的试管中取蔗糖溶液 4ml 4ml 注人各瓶, 注人各瓶, 加上塞子作为实验组。加上塞子作为实验组。 (约 (约 -1cm -1cm ),每瓶中投入),每瓶中投入 2 2小块(约占小块(约占 1/4 1/4 溶液体积),塞好塞子,放置溶液体积),塞好塞子,放置 30 min 30 min 。。在此期间摇动小瓶数次,以加速溶液与植在此期间摇动小瓶数次,以加速溶液与植物组织间的水分交换。物组织间的水分交换。 ,用解剖针向每个小瓶中挑入少 ,用解剖针向每个小瓶中挑入少许***兰,摇匀,使溶液呈浅蓝色。许***兰,摇匀,使溶液呈浅蓝色。 ,小心取少量溶液,小心插入装有相同浓度插入装有相同浓度蔗糖的中试管的中蔗糖的中试管的中部,轻轻挤出吸管部,轻轻挤出吸管中的蓝色液体,观中的蓝色液体,观察记录小液流的方察记录小液流的方向。向。 : 计算公式: 式中, 中为植物组织水势,以式中, 中为植物组织水势,以 bar bar 表示; 表示; i i 为解离系数,蔗糖是为解离系数,蔗糖是 1 1 ; ; R R 为气体常数, 为气体常数, L L · · bar/mol bar/mol · · K K ; ; T T 为绝对温度, 为绝对温度, K K (即(即 273 273 ℃℃+ +t t , , t t 为实验温度); 为实验温度); c c 为等渗溶液浓度, 为等