超市经营数据分析项目.pdf

: .
超市经营
数据分析项目
曾德春 : .
1．市场占有率：客源的分析
根据每一季作出访问图，描绘商圈形
态，并记录每个地区的客源。 : .
2．部门产品销售量分析
按部门对产品进行分析，如水产、畜
产、果菜、日配、一般食品、糖果饼干、
日用品、烟酒类、衣料、书籍等产品的销
售量（一般均以金额为计算单位）分析，
水产、果菜、畜产易受价格波动影响，故
须特别以数量来分析。 : .
3．分类别分析
部门分析虽可看出销售量的差异，但
找不出销售量降低的真正原因，因此有时
须将部门也细分，进行小分类的分析，以
详细掌握分类用途的营业变化；此外，使
用pos系统来进行管理，也可察觉单种商品
变化情况，以利于判断 : .
4．利益分析
通过部门、分类、值入率、毛利率
的掌握，来管理营业，达到利益分析的
目的。Eval