下载此文档

学校食堂食品安全检查表格.docx

文档分类：行业资料 | 页数：约9页举报非法文档有奖

1/9

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/9 下载此文档

文档列表 文档介绍

学校食堂食品安全检查表格.docx学校食堂食品安全检查表
名称：
地址：
法定代表人：许可证号：
查检人员：
检查时间：年月日
检查项目检查内容

一、综合管理堂《餐饮服务许可证》
（7分）

、备注项目
二、许可管理

（8分）

三、人员管理
（10分）

接触直接入口食品工作

分值得分
2
2
3
2
2
1
1
2
1
1
1
2
2

1

1

1

3

3

2

2
四、食堂环境

2
（20分）

2

2

2

2

1

1

1

1
五、设施设备
、消毒、保洁设施是否符合要求
1
（10分）
、防鼠、防虫害设施是否符合要求
1

1
、工具和容器是否符合要求
1

1

六、采购贮存、查验记录要求
（10分）

、裱花操作是否符合要求
七、加工制作

（10分）

八、清洗消毒
（8分）

九、食品添加剂

（7分）
、超剂量使用现象

1
3
3
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
2
2

学校食堂食品安全检查表格来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.