食品配送管理制度.docx

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食品配送管理制度
1、根据订管明细进行分类、发料。
2、配送应遵循由远及近原则，每次出车和送原则上不超过4小时；
3、和送时严格配送时的卫生要求。
、做到每日清洁车内外卫生；
、不挤压；
、防污染措施，避免外露；
5、配送时间符合要求，会品温度符合要求.
6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。
7、匍送到目的地后，由接收方代表签字确认。
食品采购制度
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1、采购人员必须遵守闰家的法律政策和财务制度。
2、采购的食品必须符合国家有关标准和规定。禁止采购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；,超过保持期限及其他不符合会品标准规定的包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财物一致，品种、数量不差。严格执行财务制度，要求对方开税务发票。
4、在工作中如出现错款，责任自负；短斤少两的，由采购员自行负责。
5、采购人员应做到廉洁自律:，大公无私，所有人员均不准带所采购物品回家，并主动接受群众的监督。
6、采购员平时要做好市场信息采集工作，了解市场行情及时报告给总经理。
7、服从领导调配，完成领导交办的其它任务。
送货不达应急预案
为了更好地践行“与客户共创成功”的服务理念，努力为客户创造更好的服务，切实保障客户盈利水平的逐步提升，努力做到想客户所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，较好地解决了客户在经营中遇到的各种问题和困难。打山西客户服务的良好形象，
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现根据太原实际情况，特制定太原送货服务应急预案。
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一、领导小组
组长：普晋武
副组长：李秀峰
成员：薛志龙、邢刚、闫世英
二、应急类型和措施
（一）、车辆
1、如遇送货车辆故障无法出车，则由公司重新安排车辆送货。
2、车辆途中发生故障，驾驶员自行检查排除同时报告公司车辆发生故障的地点及故障原因。排除后继续送货，记录排除故障时间，故障无法排除由办公室处理。同时与客户联系，取得客户对延时送货的谅解。
（二卜人员
1、如通送货驾装员有特殊情况无法正常出车，由备用驾驶员替补。
2、如遇送货员有特殊情况无法正常送货，由备用人员替补。
㈢、气候
1、如遇雾天，在能见度小于30米的情况下（含特大雨雪台风天气），及时与客户沟通货物送达时间，并且安排多人同时配送。
2、送货途中遇特大向然灾害及时向公司报告，取得意见，同时妥善保管好货物，电话联系客户说明情况谅解。
（四）、道路
1、如通道路损坏或封闭而无法通行时，向中转站汇报说明，可以绕道或电话预约与客户卷烟交接地点。同时向客户解释延时原因，取得谅解。行车记录详细记载绕道行咬情况。
2、如遇特殊节日（高考等）或集镇逢集送货车辆无法进入时，向公司汇报，同时电话预约货物交接地点，注意货物安全。
学校食物中毒应急预案
为了保障全体师生健康地学****与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制毒事故所造成的危害与影响，结合学校和及我公司实际情况特制定本预案
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一、突发事件