延缓大蒜发芽方法的研究11.doc

问题的提出
很多家庭都喜欢用大蒜瓣炒菜，但每次用量不大，一次买回的大蒜要较长时间才能吃完，而到了大蒜的播种季，就很容易萌芽，萌芽的大蒜营养价值大降低,味道路大不如前。那么，有什么好的方法能延缓大蒜瓣发芽呢？
实验探究环节
1、考虑方向:种子发芽需要适宜的温度、空气、水分等条件，，要延缓大蒜发芽必须从这几方面入手考虑。（精品文档请下载）
2、研究方法：通过不同的“比照实验”，找出延缓发芽的方法.
主要实验材料

盘子 大蒜 塑料袋 水
实验一 从“温度"方面进展研究：
（1)实验准备：①两个大小、形状、重量接近的蒜瓣：②两个一样的碟子③少许水
(2）实验方法：
各取一瓣蒜，分别放入碟中，参加少量水，大约浸到蒜瓣的四分之一，一盘在常温下，另一盘放进零摄氏度左右的冰箱冷藏室中.（精品文档请下载）

开场 结果 开场 结果（精品文档请下载）
(3）实验目的：求证改变温度是否能延缓大蒜瓣发芽。
观察记录：
平常
放入冷藏室中
第二天
底部开场生根
无明显变化
第三天
外表开场变软，根须逐渐长长。
无明显变化
第五天
外表发黄，表皮软，根须仍在生长.
无明显变化
第六天
萌出绿芽
无明显变化
第八天
绿芽开场生长
表皮变软底部长出根须
第十天
绿芽生长到大约10厘米
外表变得暗黄
每十二天
绿芽生长到大约13厘米
尖端冒出绿色
第十三天
绿芽生长到大约14厘米
萌出绿芽
（4）结果：常温下的蒜瓣只6天就发芽了,冰箱中蒜瓣第13天才萌芽。
（5）结论：低温可延缓大蒜瓣发芽.
实验二:从“空气”方面进展研究
（1）实验工具：①同实验一，②一个塑料袋。
(2）实验方法：分别将蒜瓣放入碟中，参加少量水，一盘放入塑料袋中，扎紧袋口，不让空气流通;另一盘不做变化，自然生长。（精品文档请下载）

开场 结果
(3)实验目的：求证隔绝空气是否能延缓大蒜发芽.
（4)观察、发现和结果：
塑料袋中大蒜发芽变化表
第一天
无明显变化
第三天
无明显变化