酒店中层管理人员的工作计划的出据及成本的控制.docx

酒店中层管理人员的工作计划的出据及成本的控制
酒店中层管理人员的工作计划的出据及成本的控制
酒店中层管理人员工作计划的出据及成本的控制
1、工作计划的定义：
工作计划是中层管理人员的基本技能，有计划的工作可使工作人员在有系统的情况下善的计划是不可取的。）
F、安排各项工作，同时明确工作的先后及重要性；G、有效的工作需要有正式的训练，工作程序化；H、控制员工的出勤率及旷工率。
，并分析原因；，并给予奖励；，管理人员以身作则。I、将工作程序化，排除不必要步骤；J、抽样调查工作质量。7、金钱的浪费
1)设备折旧；
2)不必要的维修开支；3)高缺席率；
4)浪费日常用品；5)不必要的超时工作。8、成本的控制
材料、人力、金钱是构成成本的直接因素。9、如何合理的控制成本
1)合理的利用材料；2)合理的运用人力；3)合理的使用金钱。
上述是针对酒店中层管理人员在制定工作计划方面和成本控制方面以及实施工作计划过程中和成本控制内容等方面、应该注意或应该掌握的知识介绍、暨此、我希望我们酒店管理人员能全方位的掌握自身所应具备的素质内容、并真正强大自己！
赵炳信201*.
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扩展阅读：降龙十八掌(1)2
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前言
从事酒店经营管理多年，今将部分学****内容以及个人体会罗列出来，供广大酒店管
理者分享，但因为本人文字功底有限，也许在所罗列的文字里有很多的不足之处、还望各位同仁海涵。
为什么叫《降龙十八掌》原因是在下述文章里、我们一共收集了十八篇文案，所有的文案都是酒店中层管理人员必须掌握的基本概念以及知识和心理部分。
为什叫《酒店中层管理人员必杀技》因为你是一个酒店中层管理人员、如果你把这十八篇文案所涉及的工作技法和心理完全掌握、你必定会成为酒店中层管理人员的佼佼者。因为我们把中层管理人员在工作中所需要的工作内容详细的罗列出来了，同时把他上升至一个感念层面，目的是为中层管理人员在工作过程中指明工作方向。
“学”“思”“体”“悟”是我们在学****和工作的综合体现、如果你想成为酒店业的追随者、如果你想为酒店业贡献你的智慧与能量、好好学****本必杀技，你一定有所斩获！
最后：祝愿我们所有的酒店同仁！身体健康！事业有成！祝愿我们管理的酒店！基业长虹！生意兴隆！
主编：赵炳信管彩霞校稿：秦晓丁
孝义东兴酒店有限公司太原尊信酒店管理有限公司

目录
一、亢龙有悔（酒店中层管理人员必备知识）二、飞龙在天（酒店中层管理人员必备素质）三、见龙在田（酒店中层管理人员在工作过程的角色）四、鸿渐于陆（酒店中层管理人员的管理技巧）五、潜龙勿用（酒店中分权负责制的要点以及重要性）
六、利涉大川（酒店中层管理人员必须掌握的管理功能以及组织原则）七、突如其来（酒店中层管理人员工作计划的出具以及成本控制办法）八、震惊百里（酒店中层管理人员的人际关系建立和掌握办法）九、或跃在渊（酒店顾客心理学）
十、双龙取水（酒店中层管理人员领导的艺术）
十一、鱼跃于渊（酒店中层管理人员如何打造员工的凝聚力）十二、时乘六龙（酒店中层管理人员如何提高酒店员工的工作积极性）十三、密云不雨（酒店中层管理人员如何评定员工能力）十四、损则有孚（酒店中层管理人员如何贯彻酒店首问制）十五、龙战于野（酒店中层管理人员如何培训新员工）十六、履霜冰至（酒店中层管理人员的工作态度）
十七、羝羊触蕃（酒店中层管理人员掌握市场营销的重要性）十八、神龙摆尾（酒店中层管理人员认识后勤保障在酒店中的重要性）
结束语：

一、亢龙有悔：酒店中层管理人员必备知识
酒店的含义、酒店构成、酒店出售的商品是什么？酒店培训的目！1、酒店含义：
A、他是一座设施设备完善的建筑、一点要被大众周知而且要经政府核准的一家企业。B、它主要可以提供：住宿、饮食、娱乐的一个场所。
C、它能提供：住宿、饮食、娱乐等方面一些列的优质服务。D、它是以营利为目的、并为宾客服务之场所、同时一定要获取合理的利润空间的一家企业。
2、酒店的特点：
酒店是一个特殊行业、他出的售商品是：空间、时间、服务。A、酒店的生产受到限制、时间和空间
B、有些内容不能储存、不能搬运、随时光消逝C、只能谨慎选择价格、同时不能保持恒定的价格D、生产不受优待：水、电、燃料、税金
E、我们所提供的商品是按宾客要求来完成的、但是宾客却在意的是：物品的实质服务的享受
3、酒店出售的的商品是什么？
酒店出售的商品是：时间、空间、服务！
4、酒店的管理方针：
酒店：是本着秉承东西文明、同时要发扬中外殷勤的款客之道、宗旨是：在本地区树立