餐厅满意度调查报告.docx

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２01８年餐厅满意度调查报告
调查目的
为了解员工餐厅各方面的满意度及搜集相关意见和建议,发现餐厅在质量、环境、卫生、服务等方面存在的问题，就是否更换餐厅承包商或进一步改善餐厅提供膳食做参考。
调查时间
２018年３月1 / 7
２01８年餐厅满意度调查报告
调查目的
为了解员工餐厅各方面的满意度及搜集相关意见和建议,发现餐厅在质量、环境、卫生、服务等方面存在的问题，就是否更换餐厅承包商或进一步改善餐厅提供膳食做参考。
调查时间
２018年３月８日下午-3月９日中午
调查范围
部门
部门人数
参与调查人数
部门调查参与率
办公室
保密办
２１
14
%
财务部
6
4
66．7%
技术保障部
19
1３
％
生产计划部
1８
13
％
市场部
32
1５
46．9%
科研项目管理部
3
2
%
科研部
研发中心
3７
25
%
质标部
5８
4０
69％
物资供应部
８
6
７５%
机加车间
1１3
8０
%
装配车间
１０0
80
８0%
后勤保障部
1１
７
％
外贸部
１
1
100％
总计
42７
３0０
％
调查方式
制作纸质答卷,分发各部门负责人,由负责人叮嘱部门人员及时答卷上交。
调查总体情况
共发出300份满意度调查，共收回满意度调查问卷276份,回收率为9２％,%，满足调查条件,可以说明真实情况。未回收主要原因为市场部外销人员全部出差,及车间夜班人员未能及时交卷。
调查内容数据统计分析
您认为三餐中哪一餐做的好?
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您认为三餐中哪一餐做的不好?
综合比较,早餐满意度有4成员工认为比较满意,近六***员对午餐不满意,因此午餐改善为餐厅改善事宜的重中之重。
早餐满意度
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在本次调查中,对早餐的满意程度均为一般,无论是种类、口味还是分类均有2成以上员工表示不满意，有一成半员工对早餐服务人员不满意。有46人次提出“早餐种类单一，一年来没有太大变化,且早点准备不充足,班车晚来了就没有什么伙食了。”；有35人次提出“早点菜品分量少,馒头花卷个小，稀饭太稀，不够吃。”有１7人次提出“早点没热菜,油饼不是现做,吃的时候已经放凉了，身体不适应大量凉菜。”
　
您认为早餐最应该改善的地方？
根据调查结果显示,员工希望早餐提供更多的选择,或者是早点准备充足些,至少保证坐班车的人员到公司时,还有可选择的品种。其他意见基本为“油饼应现炸现卖、菜品小吃周期不重复”等。
午餐满意度
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在本次调查中,对午餐满意程度均为一般，无论是种类、口味还是分类均有3成以上员工表示不满意,有2成以上员工对早餐服务人员不满意。有44人次提出“午餐花样少,长时间没变化;面条没有选择，不如原先的拉条子好吃”；有４３人次提出“午餐菜品油水太少,水煮菜、荤菜没肉情况严重，偶尔看到肉也是肥肉或骨头,偷工减料严重口味差。”有３６人次提出“菜品量少不够吃,只打半勺菜，还要抖一下（该现象多人提出，),故意打少。”有14人提出“餐厅准备不充分,第二波人来时已